Главная » Первые блюда » Зразы мясные с яйцом в духовке, пошаговый рецепт с фото

Зразы мясные с яйцом в духовке, пошаговый рецепт с фото

Зразы мясные с яйцом в духовке, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • фарш свинина+говядина – 600 г
  • яйца С0 – 4 шт.
  • крупная луковица – 1 шт.
  • булка черствая – 1 шт.
  • молоко 3,2% – 200 мл
  • сливки – 80 мл
  • паприка копченая – 5 г
  • горчица зернистая – 10 г
  • соль – 3 г
  • черный молотый перец – 3 г
  • растительное мало – 30 мл
  • Зразы мясные с яйцом в духовке, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Зразы мясные с яйцом в духовке, пошаговый рецепт с фото

    Начните готовить зразы мясные с яйцом в духовке с фарша: с булки срежьте корочки, раскрошите руками и выложите в миску. Залейте молоком и оставьте, чтобы она впитала в себя всю жидкость. Затем измельчите блендером в пюре. Лишнюю жидкость удалите.

    Шаг 2
    Зразы мясные с яйцом в духовке, пошаговый рецепт с фото

    В фарш добавьте 1 яйцо, измельченную булку, соль, перец, горчицу, копченую паприку и перемешайте до получения однородной массы. Можно слегка отбить фарш об разделочную доску.

    Шаг 3
    Зразы мясные с яйцом в духовке, пошаговый рецепт с фото

    Оставшиеся яйца выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите около 7 минут. Чтобы скорлупа не потрескалась, их можно немного посолить. Затем яйца остудите, очистите от скорлупы и нарежьте маленькими кубиками.

    Шаг 4

    Луковицу очистите и измельчите. На сковороде разогрейте растительное масло, выложите лук и готовьте его до золотистого цвета, периодически помешивая. Остудите.

    Шаг 5
    Зразы мясные с яйцом в духовке, пошаговый рецепт с фото

    В миске соедините рубленные яйца с жареным луком и перемешайте. Мокрыми руками отделяйте небольшие кусочки фарша и делайте лепешку. На середину выкладывайте яичную начинку и придавайте им форму зраз. Так сделайте все заготовки.

    Шаг 6
    Зразы мясные с яйцом в духовке, пошаговый рецепт с фото

    Духовку предварительно нагрейте до 180°С. Глубокую форму для выпечки смажьте растительным маслом и уложите в нее зразы. Смажьте сливками. Запекайте в духовке около 40–45 минут. Выложите на тарелки и подавайте с любым гарниром.

    Зразы мясные с яйцом в духовке, пошаговый рецепт с фото

    Хозяйке на заметку

    Чтобы зразы мясные с яйцом в духовке не прилипали к форме, можно влить немного воды иди бульона. Накройте противень фольгой, чтобы котлеты пропеклись изнутри, а за 10 минут до готовности уберите ее, чтобы они зарумянились.

    Кстати

    В яичную начинку для зраз мясных с яйцом в духовке можно добавить зелень. Лучше всего со вкусом яиц сочетается укроп и зеленый лук. Если нет свежей зелени, приправьте яйца итальянскими или прованскими травами.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Гранатовый браслет с грибами, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 1 гранат 200 г куриного филе 1 морковь 1 свекла 1-2 шт. картофеля 200 ...