Главная » Первые блюда » Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Сливочное настроение

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • рис круглый 1 стакан(а)
  • сливки Parlamat CHEF 10 % 500 мл
  • тыква 700 г
  • творог 9 % 200 г
  • яйца 3 шт.
  • сахар 0. 5 стакан(а)
  • сливочное масло 80 г
  • ванилин 1 щепотка(и)
  • соль 1 щепотка(и)
  • мускатный орех 1 щепотка(и)
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

    Тыкву предварительно очистить от кожуры и семян. У меня тыква была замороженная, я её не размораживала, сразу положила в кастрюлю с холодной водой. Отварить тыкву до готовности, но не переварить. Откинуть на сито, дать стечь воде и полностью остудить.

    Шаг 2
    Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

    Рис выложить на сито и промыть под проточной водой.

    Шаг 3
    Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

    Положить рис в кипящие подсоленные сливки и варить до полуготовности. В горячую кашу положить сливочное масло (небольшой кусочек оставить для смазывания формы), натереть мускатный орех, перемешать. Дать каше остыть.

    Шаг 4
    Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

    Яйца разделить на белки и желтки. Белки поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром и ванилином.

    Шаг 5
    Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

    Постепенно добавить в желтки творог, продолжая растирать.

    Шаг 6
    Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

    Остывшую тыкву измельчить блендером в пюре.

    Шаг 7
    Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

    В тыквенное пюре добавить творожную массу, перемешать.

    Шаг 8
    Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

    Добавить сливочную рисовую кашу, перемешать.

    Шаг 9
    Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

    Белки взбить. Постепенно добавляя в творожную массу белки, аккуратно перемешивать их лопаткой снизу вверх.

    Шаг 10
    Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

    Форму смазать оставшимся сливочным маслом. Выложить массу в форму. Поставить форму с запеканкой в духовку, разогретую до 180°C, на 35–40 минут. После выключения духовки подержать запеканку некоторое время в духовке.

    Шаг 11
    Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

    Вкусная и полезная запеканка готова.

    Шаг 12
    Запеканка Солнечная, пошаговый рецепт с фото

    Подать запеканку к столу тёплой, разрезать на порции. По желанию можно полить сметаной, натуральным йогуртом или взбитыми сливками.
    Приятного аппетита!

    Хозяйке на заметку

    Тыкву можно заменить яблоками, грушами, абрикосами, персиками и другими фруктами или ягодами.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Ежики с рисом в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

    УЧАСТНИК КОНКУРСА Сливочное настроение x ИНГРЕДИЕНТЫ мясной фарш — 250 г ветчина вареная — 150 ...