Главная » Первые блюда » Запеченный картофель с пикантным салатом, пошаговый рецепт с фото

Запеченный картофель с пикантным салатом, пошаговый рецепт с фото

Запеченный картофель с пикантным салатом, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Быть в тренде

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • картофель (не сильно разваривающийся) 700 г
  • редис 200 г
  • огурец некрупный 2 шт.
  • морковь некрупная 2
  • зеленый чеснок, лук 2 стебля
  • петрушка, базилик, листья одуванчика 1 пучок
  • лимон 1 шт.
  • уксус винный 1 ст.л.
  • чеснок 1 головка
  • мука 1 ст.л.
  • горчица зерновая 1 ч.л.
  • оливковое масло 4 ст.л.
  • соль, перец по вкусу
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Запеченный картофель с пикантным салатом, пошаговый рецепт с фото

    Картофель очистить (если молодой — то с кожурой) и отварить в слегка подсоленной воде.

    Шаг 2
    Запеченный картофель с пикантным салатом, пошаговый рецепт с фото

    Для аромата в воду можно добавить замороженные соцветия укропа.

    Шаг 3
    Запеченный картофель с пикантным салатом, пошаговый рецепт с фото

    Слить воду и переложить картофель в форму для запекания или на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить чеснок дольками и поставить запекать в духовку при 200 градусов Цельсия на 30-40 минут.

    Шаг 4
    Запеченный картофель с пикантным салатом, пошаговый рецепт с фото

    Через 20 мин достать форму из духовки посыпать картофель цедрой одного лимона, розмарином, мукой. Хорошо встряхнуть, для равномерного перемешивания. После чего картофель немного размять (придавить). Поставить дальше запекаться до румяной корочки.

    Шаг 5
    Запеченный картофель с пикантным салатом, пошаговый рецепт с фото

    Для маринада перемешать уксус, 2 ст. л. лимонного сока, горчицу, 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец.

    Шаг 6
    Запеченный картофель с пикантным салатом, пошаговый рецепт с фото

    Морковь нарезать тонкими полосками овощечисткой, огурец и редис – кружочками. Мелко нарезать зелень.

    Шаг 7
    Запеченный картофель с пикантным салатом, пошаговый рецепт с фото

    Овощи хорошо перемешать с маринадом и оставить мариноваться.

    Шаг 8
    Запеченный картофель с пикантным салатом, пошаговый рецепт с фото

    Достать запеченный картофель из духовки и переложить на сервировочное блюдо. Сверху выложить салат из овощей и посыпать кусочками феты. Подавать сразу же. Приятного аппетита!

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Пышные булочки, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ мука 150 г дрожжи 1 ч.л. соль 1/2 ч.л. сахар 30 г молоко 100 ...