Закуска из сладкого перца с сыром и зеленью, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

2–3 средних сладких перца

1 маленький пучок зеленого лука (20–30 г)

4–5 веточек укропа (15 г)

150 г мягкого сливочного или творожного сыра

150 г плотного творога жирностью 5–9%

1 ст. л. с горкой сметаны (20 г)

2 ст. л. растительного масла, лучше нерафинированного (30 мл)

соль

свежемолотый черный перец

нежареный кунжут для украшения, по желанию

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разрежьте перцы вдоль на четвертинки или на 6 частей. Аккуратно удалите семена, перегородки и плодоножки.

Шаг 2

Очень тонко нарежьте зеленый лук и укроп. Смешайте творог и сливочный сыр со сметаной и маслом, добавьте зелень, соль и перец. Тщательно перемешайте.

Шаг 3

Намажьте получившуюся массу на дольки перца. Поставьте в холодильник на пару минут.

Шаг 4

Если хотите использовать кунжут, обжарьте его на сухой сковороде, помешивая, 1–2 мин. Посыпьте перцы и подавайте.

Хозяйке на заметку

Если творог очень сухой и крупитчатый, имеет смысл сначала смешать его со сметаной и маслом и измельчить погружным блендером, а уже потом вмешать зелень и сливочный сыр.

Приятного Вам аппетита!