Воздушный куриный паштет, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г филе куриных бедрышек

500 г куриной печенки

3 яйца

3 средние луковицы

100 г сливочного масла

2 ст. л. коньяка

1 ч. л. паприки, лучше копченой

свежемолотый черный перец

соль

для подачи

тосты

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриные бедрышки и печенку посолите и поперчите, выложите плотно в форму для запекания и поставьте в разогретую до 150 °C духовку на 15 мин.

Шаг 2

Аккуратно переложите печенку в глубокую тарелку, полейте коньяком, затяните пленкой, накройте полотенцем и дайте остыть. Бедрышки верните в духовку еще на 20 мин.

Шаг 3

Тем временем очистите и тонко нарежьте лук, обжарьте его с солью в 2 ст. л. сливочного масла на среднем огне, 15 мин. Присыпьте паприкой, перемешайте и снимите с огня.

Шаг 4

Сложите куриные бедрышки, жареный лук и печенку в блендер, добавьте
перца и оставшееся масло, взбейте до однородности. Дайте паштету настояться в холодильнике сутки. Подавайте с тостами.

Кстати
На 100 г: белки 15,33 г (19,16% суточной нормы)

• жиры 10,66 г (11,84%)

• углеводы 1,99 г (1,18%)

• ккал 173,00 (9,61%)

• натрий 367,30 мг (25,33%)

• общий сахар 0,76 г (1,52%)

• НЖК 5,20 г (26,00%)

• пищевые волокна 0,3 г (1,00%)

Приятного Вам аппетита!