Главная » Первые блюда » Тушеная картошка со свининой, пошаговый рецепт с фото

Тушеная картошка со свининой, пошаговый рецепт с фото

Тушеная картошка со свининой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 600 г картофеля с тонкой кожицей
  • 500 г мякоти свиной шейки с жирком
  • 1 головка чеснока, 50 г
  • 3 ст. л. растительного масла, 45 г
  • 4 ст. л. томатного пюре, 60 г, или 1 ст. л. томатной пасты, 20 г
  • соль
  • свежемолотая смесь перцев
  • Тушеная картошка со свининой, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Тушеная картошка со свининой, пошаговый рецепт с фото

    Для приготовления тушеной картошки со свининой нарежьте мясо кубиками 2,5–3 см. Постарайтесь отрезать те кусочки жира, что покрупнее, и откладывайте в сторону. Приправьте мясо солью и перцем, а жир порубите помельче.

    Шаг 2
    Тушеная картошка со свининой, пошаговый рецепт с фото

    Выложите жир на дно холодного сотейника с толстым дном или чугунка, поставьте на средний огонь, добавьте растительное масло и соль. Вытапливайте жир, время от времени помешивая, 5 мин.

    Шаг 3
    Тушеная картошка со свининой, пошаговый рецепт с фото

    Картофель вымойте щеткой и нарежьте крупными ломтиками. Головку чеснока разделите на зубчики. Каждый зубчик слегка раздавите плоскостью лезвия ножа и очистите. Не нарезайте!

    Шаг 4
    Тушеная картошка со свининой, пошаговый рецепт с фото

    Выложите мясо и зубчики чеснока в сотейник, увеличьте огонь до сильного. Обжаривайте, переворачивая куски, 5 мин.

    Шаг 5
    Тушеная картошка со свининой, пошаговый рецепт с фото

    Выложите картофель к мясу, посолите, поперчите, обжаривайте, перемешивая, 5 мин. Влейте 1 стакан горячей воды, перемешайте закройте крышкой, уменьшите огонь до среднеслабого, тушите 20 мин.

    Шаг 6
    Тушеная картошка со свининой, пошаговый рецепт с фото

    Разведите томатное пюре или пасту еще в 1 стакане горячей воды, влейте в сотейник, перемешайте, продолжайте томить еще 20 мин. Подавайте тушеную картошку со свининой очень горячей.

    Тушеная картошка со свининой, пошаговый рецепт с фото

    Кстати

    В сезон вкусных помидоров для приготовления тушеной картошки со свининой вместо смеси томатного сока с томатной пастой можете использовать свежие помидоры – понадобится два крупных. Помидоры нужно просто натереть на терке так, чтобы у вас в руках осталась только кожица.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Гранатовый браслет с грибами, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 1 гранат 200 г куриного филе 1 морковь 1 свекла 1-2 шт. картофеля 200 ...