Главная » Первые блюда » Тушеная картошка с куриной печенью, пошаговый рецепт с фото

Тушеная картошка с куриной печенью, пошаговый рецепт с фото

Тушеная картошка с куриной печенью, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г картофеля
  • 500 г куриной, индюшачьей или утиной печенки
  • 150 г бекона
  • 4 зубчика чеснока, 20 г
  • 1 ч. л. сладкой молотой паприки, 4 г
  • соль
  • свежемолотая смесь перцев
  • Тушеная картошка с куриной печенью, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Тушеная картошка с куриной печенью, пошаговый рецепт с фото

    Приготовление тушеной картошки с куриной печенью начните с подготовки ингредиентов. Картофель очистите и нарежьте средними дольками. Нарежьте бекон кубиками 1 см и выложите на еще холодную глубокую сковороду, поставленную на средний огонь. Вытопите жир, помешивая, примерно 5 мин.

    Шаг 2
    Тушеная картошка с куриной печенью, пошаговый рецепт с фото

    Нарежьте бекон кубиками 1 см и выложите на еще холодную глубокую сковороду, поставленную на средний огонь. Вытопите жир, помешивая, примерно 5 мин.

    Шаг 3
    Тушеная картошка с куриной печенью, пошаговый рецепт с фото

    Пока бекон жарится, разрежьте каждую печенку на 4 части, удаляя сосуды. Выложите печенку к бекону и накройте крышкой-сеткой или смятым листом фольги. Печенка на сковороде брызгается! Но полностью закрывать ее крышкой не нужно, она будет париться, а не жариться.

    Шаг 4
    Тушеная картошка с куриной печенью, пошаговый рецепт с фото

    Обжаривайте печенку по 1,5–2 мин. с каждой стороны, затем шумовкой выложите на тарелку вместе с беконом, оставив жир в сковороде. Посолите и поперчите печенку.

    Шаг 5
    Тушеная картошка с куриной печенью, пошаговый рецепт с фото

    Выложите в сковороду картофель, обжаривайте, помешивая, без крышки, 5 мин. затем посолите, поперчите, посыпьте паприкой, перемешайте и влейте 2 стакана горячей воды. Как закипит, закройте сковороду крышкой и тушите 20 мин.

    Шаг 6
    Тушеная картошка с куриной печенью, пошаговый рецепт с фото

    Верните в сковороду печенку вместе с беконом и всеми вытекшими соками. Перемешайте и готовьте без крышки на слабом огне, время от времени помешивая, 10 мин.

    Шаг 7
    Тушеная картошка с куриной печенью, пошаговый рецепт с фото

    Выключите огонь, закройте сковороду и дайте постоять 3–4 мин. Подавайте горячей.

    Тушеная картошка с куриной печенью, пошаговый рецепт с фото

    Хозяйке на заметку

    Тушеную картошку с куриной печенью можно прямо перед подачей посыпать тонко нарезанным зеленым или сладким красным луком и быстро перемешать – получается более интересная текстура.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Жареная картошка с луком на сковороде, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ картофель – 5 шт. луковицы большие – 2 шт. сливочное масло – 50 г ...