Тушеная картошка с индейкой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г картофеля

600–700 г филе бедра индейки

2 сладких красных перца

6 зубчиков чеснока

4 ст. л. топленого масла (можно заменить смесью растительного со сливочным)

соль

свежемолотая смесь перцев

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления тушеной картошки с индейкой нарежьте бедро индейки кусками 3–4 см. Посыпьте солью и перцем, перемешайте руками, чтобы специи впитались в мясо.

Шаг 2

Очистите картофель и разрежьте на крупные части (на четвертинки или на 6 частей, если картофелины большие).

Шаг 3

Очистите чеснок и сладкий перец. Чеснок нарежьте толстенькими кружками, перец – мелкими квадратиками.

Шаг 4

В чугунке, сотейнике с толстым дном или глубокой сковороде нагрейте на сильном огне половину масла, положите индейку и обжарьте до румяной корочки со всех сторон, примерно 10 мин. Выньте шумовкой на тарелку.

Шаг 5

Положите в чугунок картофель, добавьте масла и обжарьте также до румяной корочки.

Шаг 6

Посыпьте картофель сладким перцем с чесноком, посолите, поперчите, обжаривайте, помешивая, 2 мин.

Шаг 7

Верните индейку в чугунок, влейте 600 мл горячей воды, перемешайте. На сильном огне доведите до кипения, закройте крышкой, уменьшите огонь до минимального, готовьте 1 ч. Подавайте горячей.

Кстати

В качестве украшения тушеной картошки с индейкой можно использовать половину одного из перцев (сохранив ее). Нарежьте перец аккуратными кубиками 5 мм и очень быстро обжарьте в ложке сливочного масла. Полейте маслом с перцем готовое блюдо в тарелке.

Приятного Вам аппетита!