Главная » Первые блюда » Тыквенно-нектариновые кексики, пошаговый рецепт с фото

Тыквенно-нектариновые кексики, пошаговый рецепт с фото

Тыквенно-нектариновые кексики, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 300 г сочной тыквы
  • 5 крупных сочных нектаринов
  • цедра и сок 2 апельсинов
  • 150 мл простокваши
  • 100 г миндаля
  • 100 г темного изюма
  • 4 яйца
  • 200 г муки
  • 100 г манки
  • 50 г коричневого сахара
  • 0,3 ч. л. соды
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • бумажные формочки для маффинов
  • Для глазури и украшения:

  • 400 г мягкого творожного сыра
  • 200 г сахарной пудры
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • декоративная посыпка
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Ошпарьте изюм кипятком, полейте ромом или коньяком и оставьте, пока готовится все остальное. Мелко порубите орехи.

    Шаг 2

    Очистите тыкву и натрите на терке. Нектарины взбейте блендером в пюре. Добавьте тыкву, сок и цедру апельсинов и снова взбейте в пюре. Положите изюм вместе с жидкостью.

    Шаг 3

    Смешайте муку с манкой, содой и разрыхлителем, добавьте орехи. Взбейте яйца с сахаром до однородности. Не прекращая взбивать, влейте растительное масло.

    Шаг 4

    Смешайте яичную массу с подготовленным пюре. Затем добавьте муку с орехами. Разогрейте духовку до 160 °С. Установите бумажные формочки для маффинов в металлические или силиконовые формы для маффинов.

    Шаг 5

    Поровну разложите тесто по подготовленным формам и поставьте в духовку. Выпекайте 25 мин. Поставьте формы на решетку и остудите, 10 мин. Затем выньте кексики из форм и полностью остудите на решетке.

    Шаг 6

    Для крема взбейте творожный сыр миксером до пышности, продолжая взбивать, добавьте сахарную пудру и ваниль. Выложите глазурь в кондитерский мешок с фигурной насадкой и украсьте каждый кексик шапочкой крема. Украсьте посыпкой и поставьте в холодильник на 30 мин.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Салат из свеклы с козьим сыром на палочке, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 2 средние вареные или печеные свеклы 60 г козьего сыра 20 г беби-шпината 2 ...