Творожная запеканка в пароварке, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

600 г творога

4 крупных яйца С0

180 г сметаны 20%

100 г сливочного масла 82,5 % + еще немного для формы

100 г изюма

сок половины лимона (20 мл)

цедра половины лимона (2 г)

50 г сахара + еще немного для формы

80 г манной крупы

60 г муки

2 ч. л. разрыхлителя (8 г)

щепотка соли (1 г)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Замочите изюм в горячей воде на 15 мин. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите.

Шаг 2

Смешайте манку, муку, разрыхлитель и соль. Взбейте погружным блендером яйца, лимонный сок, сахар и сметану до однородности.

Шаг 3

Растопите и остудите 60 г масла. Продолжая взбивать, добавляйте понемногу творог и масло. Когда весь творог добавлен, всыпьте мучную смесь смесь и тщательно перемешайте.

Шаг 4

Вмешайте в тесто лимонную цедру и изюм. Смажьте форму для запеканки маслом, чуть присыпьте сахаром. Выложите в форму тесто, разровняйте, закройте пленкой.

Шаг 5

Разогрейте пароварку. Поставьте запеканку в пароварку на 45–60 мин. Воткнутая в центр готовой запеканки деревянная шпажка должна выходить сухой.
Остудите запеканку на решетке, 15 мин. Аккуратно переверните запеканку на блюдо и подавайте.

Приятного Вам аппетита!