Главная » Первые блюда » Торт Наполеон на сковороде, пошаговый рецепт с фото

Торт Наполеон на сковороде, пошаговый рецепт с фото

Торт Наполеон на сковороде, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука – 460 г + еще немного для раскатывания теста
  • сливочное масло – 30 г
  • соль – на кончике ножа
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • яйца С1– 3 шт.
  • сахар – 100 г.
  • Для заварного крема:

  • яйца С1– 2 шт.
  • сахар – 120 г
  • ванильный сахар – 1 ч. л.
  • мука – 2,5 ст. л.
  • молоко – 700 мл
  • сливочное масло – 120 г
  • Торт Наполеон на сковороде, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Торт Наполеон на сковороде, пошаговый рецепт с фото

    Приготовьте тесто для коржей торта. Сливочное масло оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Муку просейте в отдельную миску с солью и разрыхлителем.

    Шаг 2
    Торт Наполеон на сковороде, пошаговый рецепт с фото

    Яйца взбейте миксером с сахаром. Добавьте масло. Взбейте еще раз. Всыпьте мучную смесь и тщательно вымесите тесто для коржей торта. Сформуйте в шар, заверните в пищевую пленку и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.

    Шаг 3
    Торт Наполеон на сковороде, пошаговый рецепт с фото

    Пока тесто «отдыхает», приготовьте крем для торта. Яйца взбейте миксером с обычным и ванильным сахаром. Всыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

    Шаг 4
    Торт Наполеон на сковороде, пошаговый рецепт с фото

    Постепенно, не прекращая взбивать миксером, влейте молоко. Поставьте на слабый огонь и варите до загустения, постоянно помешивая венчиком. Снимите с плиты и накройте пищевой пленкой так, чтобы он касалась поверхности крема. Дайте остыть.

    Шаг 5
    Торт Наполеон на сковороде, пошаговый рецепт с фото

    Сливочное масло для торта нарежьте мелкими кубиками и оставьте на 30 минут при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. За это время приготовьте коржи торта.

    Шаг 6
    Торт Наполеон на сковороде, пошаговый рецепт с фото

    Тесто выложите на рабочий стол, подпыленный мукой и разделите на 9 частей. Каждую раскатайте в тонкую лепешку и переложите на горячую сухую сковороду с антипригарным покрытием. Выпекайте коржи по одному по 1–2 минуты с каждой стороны.

    Шаг 7
    Торт Наполеон на сковороде, пошаговый рецепт с фото

    Из горячих коржей сразу же вырезайте круги, положив сверху перевернутую большую тарелку. Обрезки сохраняйте: они пригодятся для посыпки торта «Наполеон».

    Шаг 8
    Торт Наполеон на сковороде, пошаговый рецепт с фото

    Доделайте крем. Проверьте состояние остывшей яично-молочной массы. Если у ней есть комочки, протрите ее через мелкое сито. Мягкое сливочное масло взбейте миксером. Затем постепенно, не прекращая взбивания, добавьте яично-молочную массу.

    Шаг 9
    Торт Наполеон на сковороде, пошаговый рецепт с фото

    Коржи торта промазывайте кремом и складывайте стопкой. Слегка прижмите руками и оставьте при комнатной температуре на 2 часы. Обрезки коржей измельчите и посыпьте торт «Наполеон» сверху и с боков. Уберите в холодильник еще на 2 часа.

    Торт Наполеон на сковороде, пошаговый рецепт с фото

    Хозяйке на заметку

    Торт Наполеон будет выглядеть необыкновенно аппетитно, если перед подачей на стол вы украсите его свежими ягодами. Идеально подойдет некрупная клубника. Постарайтесь отобрать ягоды примерно одинакового размера: так будет красивее.

     

    Кстати

    Торт Наполеон по этому рецепту, конечно же, можно приготовить не только в сковороде, но и в духовке. Коржи отлично пропекутся при 200°С в течение нескольких минут. Только следите в окошечко, чтобы не подгорели!

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Жареная картошка с луком на сковороде, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ картофель – 5 шт. луковицы большие – 2 шт. сливочное масло – 50 г ...