Главная » Первые блюда » Торт на год кролика, пошаговый рецепт с фото

Торт на год кролика, пошаговый рецепт с фото

Торт на год кролика, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для бисквита

  • мука – 200 г
  • яйца – 4 шт.
  • сахар – 150 г
  • морковь – 4 шт.
  • оливковое масло – 150 мл
  • кешью – 100 г
  • грецкие орехи – 100 г
  • апельсин – 1 шт.
  • разрыхлитель – 10 г
  • ваниль – 5 г
  • корица – 5 г
  • соль – 0,5 ч. л.
  • сливочное масло – 20 г
  • Для крема

  • сливочный сыр – 500 г
  • сахарная пудра – 150 г
  • черный, зеленый и розовый краситель
  • Торт на год кролика, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Торт на год кролика, пошаговый рецепт с фото

    Подготовьте все ингредиенты для приготовления торта на год кролика. Яйца взбейте миксером в пышную пену. Продолжая взбивать, всыпайте постепенно сахар. Не переставайте перемешивать, пока крупинки сахара не растворятся.

    Шаг 2
    Торт на год кролика, пошаговый рецепт с фото

    Муку отдельно смешайте с разрыхлителем и просейте через сито дважды, чтобы насытить ее кислородом. Апельсин вымойте, обсушите и мелкой теркой снимите цедру.

    Шаг 3
    Торт на год кролика, пошаговый рецепт с фото

    В яично-сахарную массу влейте оливковое масло и перемешайте. Порциями подсыпьте мучную смесь и замесите однородное тесто. Добавьте в него корицу, соль, ваниль, апельсиновую цедру и перемешайте ложкой.

    Шаг 4
    Торт на год кролика, пошаговый рецепт с фото

    Свежую морковь промойте, очистите от кожуры. Натрите на мелкой терке. Грецкие орехи и кешью подсушите на сковороде, а затем очень мелко нарежьте или измельчите блендером в крошку. Выложите морковь и орехи в тесто и перемешайте.

    Шаг 5
    Торт на год кролика, пошаговый рецепт с фото

    Духовку предварительно разогрейте до 180 °С. Форму для выпечки (2 шт.) смажьте сливочным маслом. Распределите в них тесто. Выпекайте каждую часть по очереди в течении 35-40 минут. Затем выньте и остудите на решетке.

    Шаг 6
    Торт на год кролика, пошаговый рецепт с фото

    Приготовьте крем для торта. Соедините сливочный сыр с сахарной пудрой и взбейте миксером или блендером до получения однородной массы. Отложите небольшие порции крема в 3 миски и окрасьте их черным, розовым и зеленым красителем.

    Шаг 7
    Торт на год кролика, пошаговый рецепт с фото

    Один корж оставьте целым. А из второго коржа вырежьте ушки и бантик. Для этого с каждой стороны острый ножом отрежьте ровные лепестки овальной формы одинакового размера. То, что осталось в середине, по форме напоминающее песочные часы, станет бантиком.

    Шаг 8
    Торт на год кролика, пошаговый рецепт с фото

    Соберите торт. Целый корж – это голова кролика, сверху уложите овальные ушки, а снизу – бантик. Части кролика «склейте» между собой кремом. Покройте весь торт белым кремом. При помощи черного крема нарисуйте кролику глазки и усики. Розовым кремом – носик и серединки ушек. Зеленым кремом раскрасьте бантик. Торт уберите на 2 часа в холодильник.

    Торт на год кролика, пошаговый рецепт с фото

    Хозяйке на заметку

    Замаскировать вкус моркови в торте на год кролика помогут специи с ярко-выраженным вкусом: корица, кардамон, душистый перец, цедра апельсина или лимона, а также фруктовая эссенция. Количество пряностей в рецепте можно регулировать по своему вкусу.

    Кстати

    Чтобы приготовить торт на год кролика, вам понадобится свежая морковь. Хотя, иногда используют и вареную. Этот фактор не сильно влияет на вкус десерта. Если морковь очень сочная, не отжимайте ее, а просто увеличьте время выпечки.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Суп из говяжьей тушенки с фасолью, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 1 банка консервированной белой фасоли в томате 300 г тушенки из говядины 2 шт. ...