Главная » Первые блюда » Торт без выпечки с кремом из сгущенки с творогом и вишней , пошаговый рецепт с фото

Торт без выпечки с кремом из сгущенки с творогом и вишней , пошаговый рецепт с фото

Торт без выпечки с кремом из сгущенки с творогом и вишней  , пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 300 г замороженной вишни
  • 100 г сахара
  • 100 мл воды
  • 30 г кукурузного крахмала
  • 350 г творога
  • 175 г сливочного масла
  • 90 г сахарной пудры
  • 10 г ванильного сахара
  • 70 г сгущенного молока
  • 600 г сдобного печенья прямоугольной формы + несколько штук для украшения
  • Торт без выпечки с кремом из сгущенки с творогом и вишней  , пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Торт без выпечки с кремом из сгущенки с творогом и вишней  , пошаговый рецепт с фото

    Разморозьте вишню в дуршлаге, стекающий сок сохраните. Смешайте в сотейнике вишневый сок с сахаром и водой, оставив немного воды для разведения крахмала. Добавьте вишню и проварите до растворения сахара.

    Шаг 2
    Торт без выпечки с кремом из сгущенки с творогом и вишней  , пошаговый рецепт с фото

    Смешайте крахмал с водой, влейте в сотейник, доведите до кипения и проварите еще пару минут. Остудите до комнатной температуры.

    Шаг 3
    Торт без выпечки с кремом из сгущенки с творогом и вишней  , пошаговый рецепт с фото

    Для приготовления крема из сгущенного молока с творогом достаньте сливочное масло из холодильника за час до использования. Творог протрите через сито или обработайте блендером до гладкости. Ванильный сахар растолките в ступке или измельчите в кофемолке.
    Взбейте сливочное масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром миксером, работающим на средней скорости. Когда масло станет пышным и светлым, постепенно введите творог, добавляя каждую следующую порцию после того, как предыдущая полностью вмешается. Продолжая взбивать, добавьте в творожно-масляную смесь сгущенное молоко.

    Шаг 4
    Торт без выпечки с кремом из сгущенки с творогом и вишней  , пошаговый рецепт с фото

    Прямоугольную форму размером 16х25 см застелите сложенной вдвое пищевой пленкой так, чтобы свисали края. Выложите на дно слой печенья вплотную друг к другу. Выложите на печенье слой крема из сгущенного молока с творогом и распределите вишню вместе с окружающим ягоды крахмальным сиропом.

    Шаг 5
    Торт без выпечки с кремом из сгущенки с творогом и вишней  , пошаговый рецепт с фото

    Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты так, чтобы последним слоем было печенье, покрытое кремом. Раскрошите оставшееся печенье и посыпьте поверхность. Закройте пленкой, положите сверху доску и уберите в холодильник минимум на 2 часа.

    Шаг 6
    Торт без выпечки с кремом из сгущенки с творогом и вишней  , пошаговый рецепт с фото

    Перед подачей достаньте торт из холодильника и извлеките из формы, подняв за края пленки. Или переверните торт на доску, снимите пленку и снова переверните. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте.

    Торт без выпечки с кремом из сгущенки с творогом и вишней  , пошаговый рецепт с фото

    Хозяйке на заметку

    Благодаря гнету крем из сгущенного молока с творогом пропитает печенье достаточно хорошо, чтобы торт нарезался на аккуратные порции. Но плотное или толстое печенье можно предварительно пропитать вишневым соком или сахарным сиропом.

     

    Кстати

    Вишню в этом рецепте легко заменить другими ягодами, например, клюквой или брусникой. Или взять чернослив без косточек. Его желательно предварительно замочить в теплой воде или в ароматном чае.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Закуска из сладкого перца с сыром и зеленью, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 2–3 средних сладких перца 1 маленький пучок зеленого лука (20–30 г) 4–5 веточек укропа ...