Главная » Первые блюда » Сырники с манкой и мукой, пошаговый рецепт с фото

Сырники с манкой и мукой, пошаговый рецепт с фото

Сырники с манкой и мукой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г вкусного творога жирностью 9–18%
  • 1 маленькое яйцо
  • 2 ст. л. манки
  • 2 ст. л. муки + еще для присыпки
  • 1 ст. л. сахара
  • 1/3 ч. л. соли
  • топленое масло
  • варенье для подачи
  • сметана для подачи
  • Сырники с манкой и мукой, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Сырники с манкой и мукой, пошаговый рецепт с фото

    Приготовьте тесто сырников. Положите творог в марлю, затем в дуршлаг. Прижмите грузом, оставьте на 2–4 ч, чтобы стекла лишняя жидкость. Разотрите со слегка взбитым яйцом, сахаром, солью, манкой и просеянной мукой до полной однородности.

    Шаг 2
    Сырники с манкой и мукой, пошаговый рецепт с фото

    Припудрите ладони мукой, сформируйте из получившейся массы небольшие круглые сырники диаметром примерно 10 см и толщиной примерно 2 см. Готовые сырники выкладывайте на подпыленную мукой рабочую поверхность.

    Шаг 3
    Сырники с манкой и мукой, пошаговый рецепт с фото

    В большой сковороде разогрейте топленое масло. На среднем огне обжарьте сырники с двух сторон до румяной корочки, по 4–5 мин. с каждой стороны. Готовые сырники складывайте в теплую емкость под крышку. Подавайте теплыми или остывшими, со сметаной и вареньем.

    Сырники с манкой и мукой, пошаговый рецепт с фото

    Полезный совет

    Сырники получатся еще более нежными, если манку предварительно залить небольшим количеством теплого молока или воды (на 2 столовые ложки крупы — 4 столовые ложки жидкости), оставить на 10 минут и лишь затем класть в тесто. 

    Кстати

    В тесто сырников с манкой и мукой можно добавить мелко нарезанную курагу или изюм, вяленую клюкву, вишню. Хочется особенно ярких гастрономических ощущений? Положите в тесто столовую ложку какао-порошка!
     

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Жареная морковь с фасолью и масляным соусом – пошаговый рецепт с фото на сайте Гастроном

    ИНГРЕДИЕНТЫ 6 крупных морковок 2 красные луковицы 400 г консервированной белой фасоли 4 ст. л. ...