Суп из тушенки с рисом, пошаговый рецепт с фото на 368 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

350 г говяжьей или свиной тушенки

2,5 литра воды

2 шт. небольшого картофеля

3 ст. л. риса

1 средняя морковь

1 небольшая луковица

2 ст. ложки сливочного масла

1 черешок сельдерея

1/2 болгарского красного перца

1 небольшой свежий помидор или консервированный в собственном соку

соль

перец черный горошком

лавровый лист

зелень для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления супа из тушенки с рисом подготовьте овощи для пассеровки. Лук, морковь, красный перец нарежьте кубиками. Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 2

В сковороде разогрейте масло и положите лук, морковь и сельдерей. Пассеруйте 5–7 минут, потом положите красный перец. Готовьте до мягкости и золотистого цвета лука.

Шаг 3

Свежие помидоры натрите на терке (консервированные разомните вилкой) и добавьте в сковороду к пассеровке. Готовьте все вместе 3–4 минуты.

Шаг 4

Рис промойте до прозрачной воды.

Шаг 5

Картофель нарежьте брусочками или кубиками.

Шаг 6

В кастрюлю с кипящей водой положите рис и варите при сильном кипении 3 минут. Затем убавьте огонь до среднего.

Шаг 7

Положите картофель и варите вместе с рисом до готовности риса и картофеля. Готовы будут практически одновременно.

Шаг 8

Незадолго до готовности риса и картошки, положите пассеровку, лавровый лист, перец горошком, готовьте 3 минуты.

Шаг 9

Положите тушенку, проварите суп из тушенки с рисом 2–3 минуты и снимите с огня. Дайте супу отдохнуть 5 минут и разливайте в тарелки. Не забудьте посыпать зеленью!

Полезный совет

Для супа из тушенки рис обязательно нужно варить три минуты при сильном кипении (в шаге 6). Тогда он получается плотнее и разваривается меньше.

Приятного Вам аппетита!