Главная » Первые блюда » Стейк из лосося на гриле, пошаговый рецепт с фото

Стейк из лосося на гриле, пошаговый рецепт с фото

Стейк из лосося на гриле, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 стейка из лосося
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • морская соль
  • свежемолотый черный перец
  • Для салата:

  • 1 небольшой кочан пекинской капусты
  • 1 цукини
  • 1 лайм
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • Для соуса:

  • 300 мл натурального йогурта
  • 1 лайм
  • соль
  • молотый перец чили
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Тонко нашинкуйте пекинскую капусту поперек кочана, сложите в большую миску. Выжмите сок из лайма, теркой снимите цедру.

    Шаг 2

    Цукини нарежьте вдоль на длинные ломтики толщиной 3–4 мм, смажьте каждый ломтик с двух сторон оливковым маслом. Разогрейте сковороду-гриль и быстро обжарьте цукини по 1–2 мин с каждой стороны. Отправьте в миску к капусте. Посолите, приправьте перцем, добавьте 2 ст. л. сока лайма и 1 ч. л. цедры лайма.
    Полейте оливковым маслом и перемешайте.

    Шаг 3

    Вымойте рыбу и обсушите бумажными полотенцами. Рыба должна быть комнатной температуры, поэтому выньте ее из холодильника заранее, не менее чем за 30 мин до начала приготовления. Стейки посолите, приправьте перцем и сбрызните оливковым маслом. Разложите на решетке гриля и готовьте 3 мин. Переверните стейки на другую
    сторону, готовьте еще 3 мин и переложите на тарелку.

    Шаг 4

    Для приготовления соуса соедините йогурт с 1 ст. л. сока лайма, солью и молотым чили, перемешайте. Подавайте стейки с салатом и йогуртовым соусом.

    Полезный совет

    Чтобы рыба не прилипала к решетке гриля, используйте специальные овальные решетки с ручкой – рыба получит нужное количество жара, но не развалится. У нее будет замечательный золотистый цвет и потрясающий аромат!

    Кстати
    На 100 г: белки 9,32 г (11,65% суточной нормы)

    • жиры 8,25 г (9,17%)

    • углеводы 1,92 г (1,14%)

    • пищевые волокна 0,47 г (1,57%)

    • ккал 118,41 (6,58%)

    • НЖК 1,43 г (7,15%)

    • натрий 257,74 мг (17,78%)

    • общий сахар 1,09 г (2,18%)

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Гранатовый браслет с грибами, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 1 гранат 200 г куриного филе 1 морковь 1 свекла 1-2 шт. картофеля 200 ...