Сметанное желе с клубникой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 пакетик (10 г) желатина

50 мл молока

450 г сметаны жирностью 25%

3 ст. л. сахара с натуральной ванилью

200 г клубники, можно замороженной

посыпка “Разноцветные палочки” для украшения

Для карамели:

150 г сахара

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте карамельный сироп: налейте в кастрюльку с толстым дном 3 ст. л. воды, всыпьте сахар и растопите его. Нагревайте до золотистого цвета, примерно 5 мин.

Шаг 2

Смешайте желатин с молоком, затем добавьте сироп и перемешайте до растворения желатина.

Шаг 3

Добавьте эту смесь в сметану, взбитую с ванильным сахаром, и перемешайте миксером до однородности.

Шаг 4

В прозрачные стаканчики выложите по 1 ягоде клубники (у свежей клубники хвостики удалите, замороженную клубнику заранее разморозьте и обсушите). Залейте сметанной массой и поставьте в холодильник застывать на 2 ч.

Шаг 5

Украсьте посыпкой и верните в холодильник еще на 2–4 ч.

Приятного Вам аппетита!