Штрудли с мясом, рисом и киноа, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Разбуди в себе Тигра

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

рис Басмати с киноа 4 ст.л.

фарш свиной 350 г

соль-по вкусу

перец черны молотый-по вкусу

лук репчатый 1 шт.

овощной соус ( у меня домашний) 250 мл

вода 70 мл

Для теста:

мука пшеничная 3 стакана

соль 1 ч.л.

вода 1 стакан

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тесто приготовить в хлебопечке. Для этого вложить ингредиенты для теста в чашу ХП, включить режим тесто. 2. По окончании замеса вынуть тесто из чаши ХП.

Шаг 2

Рис с киноа отварить в подсоленной воде (слегка недоварить). Дать остыть.
Лук очистить и мелко нарезать. К фаршу добавить нарезанный лук, отваренный рис с киноа, посолить, поперчить по вкусу, перемешать.

Шаг 3

Тесто раскатать в тонкий пласт( как на пельмени).Нарезать тесто на полоски длиной 20 см и шириной 6-7 см.

Шаг 4

На каждый пласт теста выложить начинку, оставляя свободными примерно 1 см с краев.
Сложите ленточку с мясом вдоль пополам,придавите слегка, но не склеивайте. Сверните мясную ленточку в виде рулетика, получатся у нас «розочки».

Шаг 5

Выложить рулетики в смазанную маслом форму.

Шаг 6

Овощной соус(если густой) разбавьте водой.Залейте овощным соусом рисово-мясные рулетики. (Я использовала домашний соус с помидорами, баклажанами и сладким перцем.Но можно самостоятельно приготовить соус из свежих овощей,например из помидоров, моркови и сладкого перца).Выпекать в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 30-35 минут.

Приятного Вам аппетита!