Главная » Первые блюда » Штрудель из теста фило, пошаговый рецепт с фото

Штрудель из теста фило, пошаговый рецепт с фото

Штрудель из теста фило, пошаговый рецепт с фото

Штрудель из теста фило, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Съедобные валентинки

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • замороженное тесто фило – 2 листа
  • сливочное масло – 70 г
  • яблоки – 2 шт.
  • изюм – 70 г
  • сахар – 150 г
  • молотая корица и кардамон – по вкусу
  • панировочные сухари – 5 ст. л.
  • Штрудель из теста фило, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Штрудель из теста фило, пошаговый рецепт с фото

    Подготовьте ингредиенты для штруделя. Прежде всего, достаньте тесто фило из морозильной камеры и выложите на ровную поверхность в один слой. Дайте полностью оттаять в прохладном месте (это займет около часа).

    Шаг 2
    Штрудель из теста фило, пошаговый рецепт с фото

    Сливочное масло растопите и дайте немного остыть. Половиной смажьте с помощью кулинарной кисточки листы теста фило. Это важно сделать оперативно, поскольку оно быстро подсыхает на воздухе. Сложите листы теста фило один на другой.

    Шаг 3
    Штрудель из теста фило, пошаговый рецепт с фото

    Для начинки штруделя яблоки вымойте и обсушите. Разрежьте на половинки и удалите сердцевины с семенами. Мякоть нарежьте крупными кубиками. Изюм промойте и залейте кипящей водой. Оставьте на 10 минут, затем обсушите на бумажном полотенце.

    Шаг 4
    Штрудель из теста фило, пошаговый рецепт с фото

    Выложите подготовленные яблоки и изюм на тесто фило. Посыпьте сахаром, молотой корицей и кардамоном. Затем сверху равномерно распределите панировочные сухари.

    Шаг 5
    Штрудель из теста фило, пошаговый рецепт с фото

    Сверните тесто с начинкой рулетом по длинной стороне. Края можно подвернуть внутрь, чтобы яблочная начинка не выпала в процессе выпекания. Верх рулета смажьте оставшимся сливочным маслом.

    Шаг 6

    Духовку нагрейте до 190°C. Переложите рулет на противень, выстланный бумагой для выпечки, швом вниз. Выпекайте 20–30 минут. Перед подачей на стол штруделю следует дать немного остыть.

    Штрудель из теста фило, пошаговый рецепт с фото

    Полезный совет

    Если штрудель из теста фило подается на стол горячим, дополните его хорошим пломбиром или сливочным мороженым. Теплый или холодный рулет можно сопроводить заварным кремом или густыми сливками.

    Кстати

    Какие яблоки использовать для штруделя? Идеально подойдут кисло-сладкие, не слишком мягкие. В противном случае вы получите приторный штрудель с невыразительной текстурой.
     

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Гранатовый браслет с грибами, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 1 гранат 200 г куриного филе 1 морковь 1 свекла 1-2 шт. картофеля 200 ...