Шпажки с моцареллой, манго и мятным соусом, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

200 г мини-моцареллы

1 манго

30 г рукколы

1 пучок мяты

1 лимон

1 зубчик чеснока

4 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. соевого соуса

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте соус. Вымойте лимон и выжмите 2 ст.л. сока. Отделите от стеблей и мелко нарежьте листочки мяты. Сложите в небольшую миску, добавьте измельченный чеснок, влейте оливковое масло, лимонный сок и соевый соус и взбейте вилкой.

Шаг 2

Разрежьте манго вдоль пополам, удалите косточку, очистите кожуру, мякоть нарежьте крупными кубиками. Слейте рассол и обсушите моцареллу бумажными полотенцами. Каждый шарик разрежьте на 2 части. Нанижите на деревянные шпажки кубик манго, несколько сложенных листочков рукколы и моцареллу.

Шаг 3

Разложите закуску на блюде, отдельно подайте мятный соус.

Полезный совет

Мини-закуски быстро теряют свой вид на столе. Чтобы они дольше оставались аппетитными, собирайте их непосредственно перед подачей.

Кстати

На 100 г: белки 10,93 г (13,66% суточной нормы)

• жиры 13,96 г (15,51%)

• углеводы 7,66 г (4,56%)

• пищевые волокна 1,15 г (3,83%)

• ккал 195,94 (10,89%)

• НЖК 6,42 г (32,1%)

• натрий 418,98 мг (28,90%)

• общий сахар 5,34 г (10,68%)

Приятного Вам аппетита!