Главная » Первые блюда » Щербет, пошаговый рецепт с фото

Щербет, пошаговый рецепт с фото

Щербет, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Сливочное настроение

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • сливки Parmalat chef 35 % 100 мл
  • масло сивочное 50 г
  • сахар 150 г
  • сгущенное молоко 100 г
  • изюм 150 г
  • соль 2 г
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Растопите сахар до золотистого цвета в сотейнике с толстым дном. Соедините сливки и сгущенку, перемешайте до однородности, подогрейте на среднем огне до горячего состояния, но не кипятите. Тонкой струйкой при постоянном очень интенсивном помешивании введите сливочную смесь в растопленный сахар, перемешайте, добавьте масло, перемешайте до однородности.

    Шаг 2

    Поставьте сотейник на средний огонь и уваривайте смесь около 8 минут до 124 градусов, постоянно помешивая.

    Шаг 3

    Введите промытый и обсохший изюм и соль, перемешайте. Переложите горячий щербет в форму, предварительно смазанную сливочным маслом, разроняйте. Когда щербет остынет, уберите в холодильник на ночь для стабилизации, затем достаньте из формы и нарежьте порционными кусочками.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Овсяно-банановые оладушки , пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ овсяные хлопья 8 ст.л. бананы 1 шт. сыворотка 100 мл куриные яйца 1 шт. ...