Главная » Первые блюда » Шарлотка с клубникой, пошаговый рецепт с фото

Шарлотка с клубникой, пошаговый рецепт с фото

Шарлотка с клубникой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • сливочное масло – 55 г
  • мука – 270 г
  • разрыхлитель – 8 г
  • соль – на кончике ножа
  • яйца С1 – 2 шт.
  • сахар – 150 г
  • сметана жирностью не менее 30% – 120 г
  • тертая цедра 1 лайма
  • клубника – 350 г
  • Шарлотка с клубникой, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Шарлотка с клубникой, пошаговый рецепт с фото

    Приготовьте тесто для шарлотки. Сначала растопите 50 г сливочного масла в ковшике и дайте остыть. Муку просейте с разрыхлителем и солью через мелкое сито в небольшую миску.

    Шаг 2
    Шарлотка с клубникой, пошаговый рецепт с фото

    Яйца взбейте миксером с сахаром до получения пышной массы однородной консистенции. Добавьте сливочное масло и сметану. Еще раз тщательно взбейте миксером.

    Шаг 3
    Шарлотка с клубникой, пошаговый рецепт с фото

    Постепенно, перемешивая массу венчиком, всыпьте в яичную смесь мучную. Добавьте тертую цедру лайма и тщательно перемешайте. Тесто для шарлотки с клубникой готово.

    Шаг 4
    Шарлотка с клубникой, пошаговый рецепт с фото

    Клубнику переберите и обсушите, разложив на бумажном полотенце. Удалите плодоножки. Ягоды нарежьте на маленькие кубики. Добавьте в тесто и перемешайте силиконовой лопаткой.

    Шаг 5
    Шарлотка с клубникой, пошаговый рецепт с фото

    Разъемную форму диаметром 24 см выстелите бумагой для выпечки. Смажьте оставшимся сливочным маслом. Духовку нагрейте до 170°C. Вылейте тесто с клубникой в подготовленную форму. Выпекайте около 35 минут.

    Шаг 6
    Шарлотка с клубникой, пошаговый рецепт с фото

    Готовой шарлотке с клубникой дайте немного остыть в форме (10 минут). Переложите его на решетку. Дайте полностью остыть и подайте на стол, украсив по желанию.

    Шарлотка с клубникой, пошаговый рецепт с фото

    Хозяйке на заметку

    Шарлотку с клубникой перед подачей можно посыпать сахарной пудрой, смешанной с щепоткой молотой корицы: ее аромат изысканно, очень деликатно оттенит клубничный.

    Кстати

    Для такой шарлотки следует выбирать спелую, но крепкую клубнику. В идеале, конечно, свежесобранную, с грядки, поэтому наш пирог превосходно подходит для приготовления на даче.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Жареная картошка с луком на сковороде, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ картофель – 5 шт. луковицы большие – 2 шт. сливочное масло – 50 г ...