Салат с креветками и помело, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

8 крупных креветок

1 помело

1 морковь

1 луковица

1 ст. л. растительного масла

соль

свежемолотый черный перец

2 ст. л. коричневого сахара

Для заправки:

2 зубчика чеснока

1 перец чили

4 ст. л. соевого соуса

2 лайма

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте заправку. Выжмите сок из лаймов. У чили удалите сердцевину и семена, нарежьте кусочками. Очистите чеснок, мелко порубите. Положите чили и чеснок в ступку или пиалу, разотрите с сахаром в пасту. Влейте лаймовый сок и соевый соус, перемешайте.

Шаг 2

Лук очистите, нарежьте кольцами. Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук до золотистого цвета. Выньте его из сковороды шумовкой, переложите на тарелку и оставьте.

Шаг 3

Креветки очистите, надрежьте спинку, удалите темную кишечную вену. Посолите, поперчите и обжарьте в масле от лука 3–4 мин. Остудите.

Шаг 4

Разрежьте помело пополам и ложкой выньте мякоть, разбирая ее на кусочки.

Шаг 5

Морковь очистите, острым ножом нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке.

Шаг 6

В салатнике смешайте помело, морковь, креветки и жареный лук. Полейте заправкой, разложите по тарелкам, украсьте листочками кинзы и подавайте.

Кстати

На 100 г: белки 6,29 г (7,86% суточной нормы)

• жиры 2,92 г (3,24%)

• углеводы 18,95 г (11,28%)

• пищевые волокна 1,22 г (4,07%)

• ккал 122,88 (6,83%)

• НЖК 0,45 г (2,25%)

• натрий 1124,00 мг (77,52%)

• общий сахар 14,65 г (29,30%)

Приятного Вам аппетита!