Главная » Первые блюда » Салат с грибами, руколой, грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

Салат с грибами, руколой, грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

Салат с грибами, руколой, грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 60 мл белого сухого вина
  • 50 мл оливкового масла
  • 400 г шампиньонов
  • 0,5 луковицы
  • 70 г брынзы
  • 100 г руколы
  • 80 г грецких орехов
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • 1 ст. л. кунжутного масла
  • свежемолотый перец
  • соль
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Соедините в миске белое вино и оливковое масло, посолите, приправьте свежемолотым перцем и взбейте. Полейте маринадом шампиньоны и оставьте на 20 мин.

    Шаг 2

    Достаньте грибы из маринада, маринад сохраните. Разогрейте сковороду, сбрызните оливковым маслом и обжарьте грибы со всех сторон до золотистого цвета, 12 мин. Снимите грибы со сковороды, нарежьте толстыми ломтиками и сложите в салатник.

    Шаг 3

    Добавьте раскрошенную брынзу, руколу и грецкие орехи. В оставшийся маринад влейте 1 ст. л. яблочного уксуса, 1 ст. л. кунжутного масла и добавьте мелко нарезанную половину луковицы, тщательно перемешайте и заправьте салат.

    Полезный совет

    Интересным получится салат, если добавить в него крупно нарезанный салат романо.

    Кстати

    На 100 г: белки 4,32 г (5,40% суточной нормы) 
    • жиры 17,06 г (18,95%) 
    • углеводы 6,26 г (3,72%) 
    • ккал 191,12 (10,61%) 
    • натрий 155,66 мг (10,74%) 
    • общий сахар 1,89 г (3,78%) 
    • НЖК 1,78 г (8,90%)
    • пищевые волокна 2,24 г (7,46%)

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Гранатовый браслет с грибами, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 1 гранат 200 г куриного филе 1 морковь 1 свекла 1-2 шт. картофеля 200 ...