Салат с гранатом, кукурузой и зеленью, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 початка кукурузы в вакуумной упаковке

2 небольшие моркови

1 гранат

1 красная луковица

2–3 веточки петрушки

2–3 веточки кинзы

2 стебля зеленого лука

3 ст. л. горчичного масла

2 ст. л. растительного масла

4 ст. л. кокосовой стружки

1 ст. л. лимонного сока

свежемолотый черный перец

соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте в сковородке растительное масло, положите початки кукурузы и обжарьте со всех сторон до золотистого цвета, 7 мин. Острым ножом срежьте зерна.

Шаг 2

Нарежьте морковь и красный лук мелкими кубиками. Отделите от стеблей листья петрушки и кинзы и мелко порубите. Нарежьте зеленый лук. Очистите гранат от кожуры и разберите на зерна.

Шаг 3

В маленькой миске соедините горчичное масло, лимонный сок, соль и перец и взбейте. Сложите в салатник кукурузу, лук, морковь и гранат, добавьте кокосовую стружку и зелень, полейте заправкой и перемешайте.

Кстати
На 100 г: белки 1,84 г (2,30% суточной нормы)

• жиры 16,06 г (17,84%)

• углеводы 13,65 г (8,13%)

• ккал 195,44 (10,86%)

• натрий 216,41 мг (14,92%)

• общий сахар 5,76 г (11,52%)

• НЖК 5,69 г (28,45%)

• пищевые волокна 3,44 г (11,47%)

Приятного Вам аппетита!