Главная » Первые блюда » Салат с говядиной и грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

Салат с говядиной и грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

Салат с говядиной и грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мякоть говядины – 250 г
  • фасоль красная консервированная – 400 г
  • болгарский перец красный – 2 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • лук красный – 1 шт.
  • грецкие орехи – 70 г
  • петрушка – 1 пучок
  • хмели-сунели – 3 г
  • красный острый перец – 0,5 шт.
  • соль – 3 г
  • перец – 3 г
  • Для заправки:

  • оливковое масло – 60 мл
  • лимонный сок – 20 мл
  • Салат с говядиной и грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Салат с говядиной и грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

    Приготовьте мясо для салата с говядиной и грецкими орехами. Мякоть говядины промойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доедите до кипения, а затем варите на медленном огне до готовности (около 1-1,5 часа). Посолите по вкусу.

    Шаг 2
    Салат с говядиной и грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

    Мясо выньте из кастрюли и остудите. Затем нарежьте одинаковыми небольшими кубиками. Бульон нам не пригодится, его можно использовать для других блюд.

    Шаг 3
    Салат с говядиной и грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

    Луковицу очистите и нарежьте кольцами. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Зелень промойте, обсушите. Срежьте жесткие стебли, а остальное очень мелко нарежьте.

    Шаг 4
    Салат с говядиной и грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

    Болгарский перец вымойте, очистите от семян и плодоножки. Мякоть нарежьте соломкой. Из острого перца также выберете семена. Мякоть очень мелко нарежьте.

    Шаг 5
    Салат с говядиной и грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

    Банку с фасолью откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, а затем выложите в глубокий салатник. Добавьте подготовленные ингредиенты: говядину, лук, чеснок, болгарский и острый перец, петрушку, приправьте солью, перцем и хмели-сунели, перемешайте.

    Шаг 6
    Салат с говядиной и грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

    Грецкие орехи мелко порубите ножом. Разогрейте сковороду без масла и подсушите на ней орехи. Выложите их в салат и перемешайте еще раз все вместе.

    Шаг 7
    Салат с говядиной и грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

    Для заправки соедините оливковое масло с лимонным соком. Полейте салат и дайте ему настояться буквально 20-30 минут при комнатной температуре. Можно подавать на стол.

    Салат с говядиной и грецкими орехами, пошаговый рецепт с фото

    Хозяйке на заметку

    Если вы не любите вкус хмели-сунели, откажитесь от нее в салате с говядиной и грецкими орехами. Замените приправу кавказскими или прованскими травами. Вместо петрушки можно использовать кинзу.

    Кстати

    При всей своей пользе, грецкие орехи (впрочем, как и все) очень калорийны. На 100 г приходится около 600 ккал. Диетологи рекомендуют съедать не более 40 г орехов в день.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Солянка со стерлядью, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ стерлядь небольшая целиком с головой 1150 г вода 3 л соль по вкусу перец ...