Главная » Первые блюда » Салат с фетой, манго и авокадо, пошаговый рецепт с фото

Салат с фетой, манго и авокадо, пошаговый рецепт с фото

Салат с фетой, манго и авокадо, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 манго
  • 1 авокадо
  • 125 г феты
  • 100 мл апельсинового сока
  • 1 лайм
  • треть красного перца чили
  • 30 г кедровых орехов
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. меда
  • руккола для подачи
  • свежемолотый черный перец
  • соль
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Выжмите 1 ст. л. сока лайма. Разрежьте авокадо вдоль пополам, удалите косточку и снимите кожуру. Половинки нарежьте кубиками, сбрызните соком лайма, посолите и приправьте перцем. Очистите манго, срежьте мякоть и нарежьте такими же кубиками. Нарежьте фету. Кедровые орехи обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.

    Шаг 2

    Налейте апельсиновый сок в небольшой ковшик, добавьте перец чили, поставьте на огонь и кипятите, пока количество сока не уменьшится вдвое. Остудите сок и удалите чили. Посолите, приправьте перцем, влейте оливковое масло, оставшийся сок лайма и мед и взбейте до однородности.

    Шаг 3

    Поместите в середину тарелки кулинарное кольцо и выложите половину авокадо. Следующим слоем положите фету и последним – манго. Полейте апельсиновой заправкой, аккуратно прижмите салат ложкой и снимите кольцо. Повторите с оставшимися продуктами. Посыпьте салат кедровыми орехами и украсьте рукколой.

    Полезный совет

    Для этого салата очень важно выбрать спелые манго и авокадо, чтобы все ингредиенты салата были мягкими и не создавали контраста.

    Кстати

    На 100 г: белки 4,37 г (5,46% суточной нормы) 
    • жиры 19,60 г (21,78%) 
    • углеводы 12,70 г (7,56%) 
    • ккал 235,10 (13,06%)
    • натрий 364,38 мг (25,13%) 
    • общий сахар 6,41 г (12,82%)
    • НЖК 4,85 г (24,25%) 
    • пищевые волокна 2,53 г (8,43%)

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Овсяно-банановые оладушки , пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ овсяные хлопья 8 ст.л. бананы 1 шт. сыворотка 100 мл куриные яйца 1 шт. ...