Главная » Первые блюда » Салат из зеленых помидор на зиму, пошаговый рецепт с фото

Салат из зеленых помидор на зиму, пошаговый рецепт с фото

Салат из зеленых помидор на зиму, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 кг крепких зеленых помидор
  • 500 г лука
  • 500 г сладкого перца
  • 500 г моркови
  • 1 стакан рафинированного растительного масла
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 ст. л. с горкой соли
  • 1 ст. л. уксуса 9%
  • Салат из зеленых помидор на зиму, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Салат из зеленых помидор на зиму, пошаговый рецепт с фото

    Помойте помидоры и обсушите. Разрежьте пополам, вырежьте плодоножки. Нарежьте помидоры крупными дольками.

    Шаг 2
    Салат из зеленых помидор на зиму, пошаговый рецепт с фото

    Вымойте сладкий перец и обсушите. Удалите плодоножки, семена и перегородки. Нарежьте перец полукольцами.

    Шаг 3
    Салат из зеленых помидор на зиму, пошаговый рецепт с фото

    Очистите лук. Разрежьте луковицы пополам и нарежьте толстыми перьями.

    Шаг 4
    Салат из зеленых помидор на зиму, пошаговый рецепт с фото

    Очистите морковь. Нарежьте морковь кружками толщиной 3 мм.

    Шаг 5
    Салат из зеленых помидор на зиму, пошаговый рецепт с фото

    Сложите все овощи в большую кастрюлю, влейте растительное масло, добавьте соль и сахар. Поставьте на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения.

    Шаг 6
    Салат из зеленых помидор на зиму, пошаговый рецепт с фото

    Убавьте огонь и варите при легком кипении 20 минут. Не забывайте перемешивать салат во время приготовления, он должен провариться равномерно.

    Шаг 7
    Салат из зеленых помидор на зиму, пошаговый рецепт с фото

    Снимите кастрюлю с огня и влейте уксус. Хорошо перемешайте салат.

    Шаг 8
    Салат из зеленых помидор на зиму, пошаговый рецепт с фото

    Разложите горячий салат по сухим стерилизованным банкам и закатайте стерилизованными крышками.

    Шаг 9
    Салат из зеленых помидор на зиму, пошаговый рецепт с фото

    Переверните банки вверх дном и хорошо укутайте. Оставьте до полного остывания.

    Шаг 10
    Салат из зеленых помидор на зиму, пошаговый рецепт с фото

    На остывшие банки наклейте этикетки с названием салата и годом изготовления или подпишите на крышках несмываемым маркером. Храните салат при комнатной температуре.

    Салат из зеленых помидор на зиму, пошаговый рецепт с фото

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Маринованный перец «два в одном», пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 6 шт. зеленого болгарского перца 6 шт. красного перца или красный, оранжевый, желтый 3 ...