Салат из креветок с ананасами и мятным соусом , пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

400 г камчатских креветок

200 г слабосоленого филе форели

200 г консервированногоили мякоти свежего ананаса

200 г мини-кукурузы

4 средних огурца

1 очень спелое авокадо

Для соуса:

1 маленький пучок мяты

1 средний пучок петрушки

2 зубчика чеснока

50 мл ананасового сиропа или меда

50 мл оливкового масла

сок и цедра 1 лайма

соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для заправки порубите ножом листочки мяты (стебли удалите), петрушку и чеснок, сложите в блендер. Добавьте все остальные ингредиенты, взбейте до однородности.

Шаг 2

Креветки очистите. Посолите, поперчите. Быстро обжарьте на сухой сковороде.

Шаг 3

Очистите авокадо. Нарежьте филе форели, ананас, огурцы и авокадо кубиками 1,5 см. Кукурузу нарежьте кружками 1 см.

Шаг 4

Смешайте все подготовленные ингредиенты, полейте заправкой, перемешайте и дайте немного настояться перед подачей.

Кстати

Если вы решите готовить этот салат из свежего ананаса, его можно подавать в половине ананаса (разрезанного вдоль вместе с листьями), предварительно вынув оттуда мякоть.

Приятного Вам аппетита!