Главная » Первые блюда » Салат из холодной гречневой лапши с огурцами и имбирной заправкой, пошаговый рецепт с фото

Салат из холодной гречневой лапши с огурцами и имбирной заправкой, пошаговый рецепт с фото

Салат из холодной гречневой лапши с огурцами и имбирной заправкой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 300 г гречневой лапши соба
  • 4 средних хрустящих огурчика
  • 1 небольшой пучок зеленого лука (30–40 г)
  • 3 см свежего корня имбиря
  • 1 зубчик чеснока (5 г)
  • 30 мл соевого соуса
  • 30 мл соуса сладкий чили
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • Салат из холодной гречневой лапши с огурцами и имбирной заправкой, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Салат из холодной гречневой лапши с огурцами и имбирной заправкой, пошаговый рецепт с фото

    Сварите лапшу согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг и сразу переложите в ледяную воду. Оставьте там на пару минут, затем снова откиньте на дуршлаг и обсушите.

    Шаг 2
    Салат из холодной гречневой лапши с огурцами и имбирной заправкой, пошаговый рецепт с фото

    Огурцы разрежьте вдоль пополам, чайной ложкой удалите сердцевину с семенами и сложите ее в блендер. Сами огурцы нарежьте тонкими ломтиками.

    Шаг 3
    Салат из холодной гречневой лапши с огурцами и имбирной заправкой, пошаговый рецепт с фото

    У зеленого лука белую часть нарежьте очень тонкими колечками, а зеленую – кусками длиной 4–5 см. Эти куски нарежьте вдоль тонкой соломкой.

    Шаг 4
    Салат из холодной гречневой лапши с огурцами и имбирной заправкой, пошаговый рецепт с фото

    Для заправки очистите чеснок и имбирь, натрите на терке, добавьте в блендер к огуречным сердцевинам. Влейте соевый соус и соус чили, добавьте немного соли и перец. Взбейте до однородности.

    Шаг 5
    Салат из холодной гречневой лапши с огурцами и имбирной заправкой, пошаговый рецепт с фото

    Соедините лапшу, огурцы, обе части зеленого лука и заправку. Перемешайте, дайте настояться 10 мин. и подавайте.

    Салат из холодной гречневой лапши с огурцами и имбирной заправкой, пошаговый рецепт с фото

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Жареная картошка с луком на сковороде, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ картофель – 5 шт. луковицы большие – 2 шт. сливочное масло – 50 г ...