Главная » Первые блюда » Салат из апельсинов с хрустящим фенхелем, пошаговый рецепт с фото

Салат из апельсинов с хрустящим фенхелем, пошаговый рецепт с фото

Салат из апельсинов с хрустящим фенхелем, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 6–7 средних тонкокорых апельсинов
  • 2 небольших кочанчика фенхеля
  • 1–2 ст. л. каперсов
  • оливковое масло
  • бальзамический уксус
  • 0,3 ч. л. имбирного порошка
  • соль, свежемолотый черный перец
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    У фенхеля удалите поврежденные участки листьев и верхушки. Зелень сохраните. Кочанчики нарежьте тонко и положите в воду со льдом.

    Шаг 2

    С 2 апельсинов снимите цедру и выжмите сок. Влейте в кастрюльку сок, добавьте цедру и имбирный порошок.

    Шаг 3

    С остальных апельсинов острым тонким ножом срежьте корку так, чтобы стала видна мякоть. Вырежьте филе по долькам между пленками. Вытекающий сок сохраните и добавьте в кастрюльку с цедрой.

    Шаг 4

    Поставьте кастрюльку на огонь, добавьте примерно 1 ч. л. бальзамического уксуса, уварите до густоты сиропа. Остудите. Процедите сироп, смешайте с оливковым маслом, солью и перцем.

    Шаг 5

    Откиньте фенхель на сито, стряхните воду, добавьте к апельсинам. Заправьте салат, сбрызните каплями уксуса, посыпьте рубленой зеленью фенхеля и подавайте.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Пасхальные медовые пряники , пошаговый рецепт с фото

    ПОБЕДИТЕЛЬ КОНКУРСА Встречаем Пасху красиво x ИНГРЕДИЕНТЫ мука пшеничная 300 г сахарная пудра 250 г ...