Главная » Первые блюда » Салат «Цезарь» классический, пошаговый рецепт с фото

Салат «Цезарь» классический, пошаговый рецепт с фото

Салат «Цезарь» классический, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • листья салата ромэн
  • 4 ломтика багета
  • 2 филе анчоуса
  • 100 мл оливкового масла
  • 50 г пармезана
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. белого винного уксуса
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1 ч. л. горчицы
  • 0,5 ч. л. бальзамического уксуса
  • свежемолотый черный перец
  • соль
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите противень бумагой для выпечки, выложите на него ломтики багета. Сбрызните оливковым маслом и поставьте в духовку на 5–7 мин. Подсушивайте 5–7 мин до золотистого цвета. Остудите.

    Шаг 2

    Очистите и мелко порубите чеснок. В чашу блендера налейте оставшееся оливковое масло, добавьте анчоусы и чеснок, горчицу, лимонный сок, уксус, посолите. Взбейте до густоты. Половину пармезана натрите на мелкой терке, добавьте в соус и снова взбейте.

    Шаг 3

    Овощечисткой с оставшегося пармезана снимите тонкие стружки. На блюдо выложите листья салата, полейте соусом, добавьте багет и ломтики пармезана. Поперчите и сразу подавайте.

    Полезный совет

    Вместо салата ромэн можно взять айсберг или пекинскую капусту. Добавить жареную или запеченную куриную грудку, индейку или королевские креветки.

    Кстати

    На 100 г: белки 6,72 г (8,40% суточной нормы) 
    • жиры 21,29 г (23,66%) 
    • углеводы 10,85 г (6,46%) 
    • пищевые волокна 0,57 г (1,90%) 
    • ккал 260,73 (14,49%) 
    • НЖК 4,21 г (21,05%)
    • натрий 551,81 мг (38,06%) 
    • общий сахар 0,77 г (1,54%)

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Салат из зеленых помидор на зиму, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 2 кг крепких зеленых помидор 500 г лука 500 г сладкого перца 500 г ...