Главная » Первые блюда » Рулетики с кабачками, сыром и хумусом, пошаговый рецепт с фото

Рулетики с кабачками, сыром и хумусом, пошаговый рецепт с фото

Рулетики с кабачками, сыром и хумусом, пошаговый рецепт с фото

Рулетики с кабачками, сыром и хумусом, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 маленьких листа тонкого лаваша (200 г)
  • 2 небольших кабачка (300 г)
  • 100 г брынзы
  • 150 г готового хумуса
  • 4 тонких стебля зеленого лука
  • сок половины лимона (20 мл)
  • 4 ст. л. растительного масла (60 мл)
  • 0,3 ч. л. молотой зиры (2 г)
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • Рулетики с кабачками, сыром и хумусом, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Рулетики с кабачками, сыром и хумусом, пошаговый рецепт с фото

    Нарежьте кабачки вдоль тонкими пластами, посолите, дайте полежать 5 мин. Затем смажьте маслом с обеих сторон. Разрежьте стебли зеленого лука вдоль пополам, посолите.

    Шаг 2
    Рулетики с кабачками, сыром и хумусом, пошаговый рецепт с фото

    Разогрейте сковороду-гриль без масла. Обжарьте кабачки, по 30 сек. с каждой стороны. Готовые кабачки сложите в миску, полейте лимонным соком, посыпьте зирой и черным перцем, перемешайте.

    Шаг 3
    Рулетики с кабачками, сыром и хумусом, пошаговый рецепт с фото

    Прогрейте листы лаваша в духовке или над включенной конфоркой – они просто должны стать теплыми.

    Шаг 4
    Рулетики с кабачками, сыром и хумусом, пошаговый рецепт с фото

    Смажьте лаваши по всей площади хумусом, выложите по всей длине зеленый лук и кабачки, посыпьте раскрошенной брынзой, полейте оставшимся маслом.

    Шаг 5
    Рулетики с кабачками, сыром и хумусом, пошаговый рецепт с фото

    Аккуратно сверните лаваши в плотные рулеты, разрежьте поперек пополам и подавайте сразу же.

    Рулетики с кабачками, сыром и хумусом, пошаговый рецепт с фото

    Кстати

    При желании зеленый лук можно обжарить в сковороде-гриль рядом с кабачками, только очень быстро – буквально 15–20 секунд.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Закуска из сладкого перца с сыром и зеленью, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 2–3 средних сладких перца 1 маленький пучок зеленого лука (20–30 г) 4–5 веточек укропа ...