Главная » Первые блюда » Рыбный суп с гречкой, пошаговый рецепт с фото

Рыбный суп с гречкой, пошаговый рецепт с фото

Рыбный суп с гречкой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 банки горбуши, скумбрии или сайры в собственном соку (по 350 г)
  • 100 г гречневой крупы ядрицы
  • 4 средние морковки (500 г)
  • 2 крупные луковицы (400 г)
  • 4 зубчика чеснока (20 г)
  • 1 небольшой пучок петрушки (30 г)
  • 2 ст. л. растительного масла (30 мл)
  • 2 ст. л. сливочного масла (30 г)
  • соль
  • Рыбный суп с гречкой, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Рыбный суп с гречкой, пошаговый рецепт с фото

    Для нашего рыбного супа с гречкой, как и для многих других супов, нужно приготовить обжарку. Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Обжарьте лук в кастрюле с толстым дном в растительном масле, 5 мин. Добавьте морковь и чеснок, посолите, обжаривайте, помешивая, 10 мин.

    Шаг 2
    Рыбный суп с гречкой, пошаговый рецепт с фото

    В сковороде растопите сливочное масло, всыпьте гречку. Обжарьте, помешивая, 3–4 мин. Выложите подготовленную гречку в кастрюлю с овощами, перемешайте.

    Шаг 3
    Рыбный суп с гречкой, пошаговый рецепт с фото

    Влейте в кастрюлю с овощами 1,2 л холодной питьевой воды, доведите до кипения на среднем огне, варите 10 мин. Помешивайте содержимое кастрюли во время варки.

    Шаг 4
    Рыбный суп с гречкой, пошаговый рецепт с фото

    Слейте в кастрюлю сок из консервов. Саму рыбу раскрошите вилкой на небольшие кусочки ;косточки можно растереть в пальцах) и также выложите в кастрюлю. Варите 10 мин.

    Шаг 5
    Рыбный суп с гречкой, пошаговый рецепт с фото

    Очень мелко порубите петрушку. Посолите суп, если требуется. Всыпьте петрушку, закройте кастрюлю крышкой, выключите огонь, дайте настояться 5 мин. и подавайте.

    Рыбный суп с гречкой, пошаговый рецепт с фото

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Жареная картошка с луком на сковороде, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ картофель – 5 шт. луковицы большие – 2 шт. сливочное масло – 50 г ...