Главная » Первые блюда » Рыба с овощами и сыром, пошаговый рецепт с фото

Рыба с овощами и сыром, пошаговый рецепт с фото

Рыба с овощами и сыром, пошаговый рецепт с фото

Рыба с овощами и сыром, пошаговый рецепт с фото

Рыба с овощами и сыром, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • филе белой рыбы 400 г
  • цветная капуста 500 г
  • адыгейский сыр 200 г
  • помидоры 2 шт.
  • яйца 3 шт.
  • мука 4 ст.л.
  • оливковое масло 4 ст.л.
  • сметана 3 ст.л.
  • зелень 0.5 пучок(а)
  • сушёный базилик 1 ч.л.
  • свежемолотый чёрный перец по вкусу
  • соль по вкусу
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Рыба с овощами и сыром, пошаговый рецепт с фото

    Рыбное филе достать из морозилки. Разморозить в холодильнике в течение 6–8 часов.

    Шаг 2
    Рыба с овощами и сыром, пошаговый рецепт с фото

    Цветную капусту помыть, разделить на соцветия. Положить в кипящую подсоленную воду и варить до полуготовности. Отваренную капусту откинуть на дуршлаг, немного остудить.

    Шаг 3
    Рыба с овощами и сыром, пошаговый рецепт с фото

    Цветную капусту мелко нарезать.

    Шаг 4
    Рыба с овощами и сыром, пошаговый рецепт с фото

    Адыгейский сыр натереть на крупной тёрке.

    Шаг 5
    Рыба с овощами и сыром, пошаговый рецепт с фото

    Зелень помыть, обсушить, мелко нарезать.

    Шаг 6
    Рыба с овощами и сыром, пошаговый рецепт с фото

    В миске соединить цветную капусту, сыр, яйца, сметану, зелень, посыпать солью, перцем, перемешать.

    Шаг 7
    Рыба с овощами и сыром, пошаговый рецепт с фото

    Размороженное рыбное филе промыть, обсушить. Посыпать солью, перцем, базиликом, дать постоять 10–15 минут.

    Шаг 8
    Рыба с овощами и сыром, пошаговый рецепт с фото

    Рыбное филе обвалять в муке, излишки стряхнуть. В сковороде разогреть часть оливкового масла и обжарить филе с двух сторон до румяности.

    Шаг 9
    Рыба с овощами и сыром, пошаговый рецепт с фото

    Форму для запекания смазать небольшим количеством оливкового масла. Выложить в форму сырно-овощную массу.

    Шаг 10
    Рыба с овощами и сыром, пошаговый рецепт с фото

    Сверху выложить обжаренное филе.

    Шаг 11
    Рыба с овощами и сыром, пошаговый рецепт с фото

    Помидоры вымыть, обсушить, разрезать вдоль пополам, а затем — ломтиками.

    Шаг 12
    Рыба с овощами и сыром, пошаговый рецепт с фото

    Выложить помидоры на рыбу, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°C, на 20–25 минут.

    Шаг 13
    Рыба с овощами и сыром, пошаговый рецепт с фото

    Вкусное блюдо готово.

    Шаг 14
    Рыба с овощами и сыром, пошаговый рецепт с фото

    Разложить блюдо по порциям. Подавать с овощами и зеленью. Приятного аппетита!

    Полезный совет

    Перед обжариванием рыбу можно сбрызнуть лимонным соком.

    Хозяйке на заметку

    Для приготовления блюда можно использовать филе любой белой рыбы.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Паннакотта со свежими ягодами, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ молоко 500 г сахарный песок 125 г желатин листовой 20 г ваниль стручковая 2 ...