Главная » Первые блюда » Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом, пошаговый рецепт с фото

Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом, пошаговый рецепт с фото

Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 3 средних цукини
  • 400 г говяжьего фарша
  • 200 г творога зерненого «Савушкин» 5%
  • 5 ст. л. тертого твердого сыра
  • 2 яйца
  • 1 большая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • 5 веточек базилика
  • оливковое масло
  • сушеные хлопья чили
  • соль, свежемолотый черный перец
  • Для соуса:

  • 500 г измельченных помидоров в с/с
  • 1 средняя луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 ч. л. сушеного орегано
  • оливковое масло
  • соль, черный перец
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом, пошаговый рецепт с фото

    Зерненый творог откиньте на сито, чтобы стекла жидкость.

    Шаг 2
    Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом, пошаговый рецепт с фото

    Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до мягкости, 3–4 мин.

    Шаг 3
    Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом, пошаговый рецепт с фото

    Добавьте в сковороду фарш и жарьте, разбивая комочки лопаткой, 7 мин. Приправьте солью и перцем, добавьте чеснок и хлопья чили, перемешайте. Переложите фарш в миску и остудите.

    Шаг 4
    Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом, пошаговый рецепт с фото

    К фаршу добавьте яйца, творог и половину тертого сыра. Мелко нарежьте петрушку и смешайте с начинкой.

    Шаг 5
    Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом, пошаговый рецепт с фото

    Приготовьте соус. Очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Разогрейте кастрюлю с оливковым маслом и обжарьте лук и чеснок до мягкости, 3–4 мин. Добавьте помидоры и орегано, посолите, поперчите и готовьте на медленном огне 15 мин.

    Шаг 6
    Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом, пошаговый рецепт с фото

    Цукини нарежьте вдоль очень тонкими ломтиками. На каждый ломтик цукини положите по ложке начинки и сверните.

    Шаг 7
    Роллы из цукини с начинкой из мясного фарша с творогом, пошаговый рецепт с фото

    Уложите роллы швом вниз в форму для запекания и залейте томатным соусом, посыпьте оставшимся тертым сыром. Поставьте в духовку, разогретую до 200 °С, и запекайте 25–30 мин. Перед подачей посыпьте роллы мелко нарезанным базиликом.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Фишбургер, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 600 г филе рыбы на коже толщиной 1,5–2 см (особеннно вкусно получится из лососевых) ...