Главная » Первые блюда » Рождественский салат из морепродуктов с красной икрой, пошаговый рецепт с фото

Рождественский салат из морепродуктов с красной икрой, пошаговый рецепт с фото

Рождественский салат из морепродуктов с красной икрой, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Отмечаем праздники красиво!

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • креветки королевские 8 шт.
  • мидии 20 шт.
  • кальмары 1 шт.
  • гребешки морские 20 шт.
  • авокадо 1 шт.
  • помидоры черри 8 шт.
  • помидоры желтые 2 шт.
  • соль морская
  • перец свежемолотый
  • салатный микс 2 щепотки
  • чеснок по вкусу
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • Для заправки:

  • лимонный сок 3 ч.л.
  • оливковое масло 2 ст.л.
  • Для украшения:

  • креветки тигровые 2 шт.
  • зелень петрушки 1/2 пучка
  • салат листовой
  • икра лосося 20 г
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Рождественский салат из морепродуктов с красной икрой, пошаговый рецепт с фото

    Морепродукты разморозить. Креветки очистить от панциря и убрать кишечную вену, у мидий убираю «бороду», чтобы хорошо жевались.

    Шаг 2
    Рождественский салат из морепродуктов с красной икрой, пошаговый рецепт с фото

    В подсоленный кипяток опустить гребешки и подержать их там 10 минут, не варить. Довести воду еще раз до кипения и закинуть в кастрюльку все остальные морепродукты, в том числе две тигровые креветки для украшения — у них оставляем хвостик. Не варить — подержать в кипятке 3 мин.

    Шаг 3
    Рождественский салат из морепродуктов с красной икрой, пошаговый рецепт с фото

    Морепродукты откинуть на сито. Зубчик чеснока очистить, нарезать на пластины. Нагреть сковороду, влить оливковое масло и обжарить чеснок. Когда чеснок станет черным, выбросить его, а в чесночное масло закинуть морепродукты и обжарить их одну минуту.

    Шаг 4
    Рождественский салат из морепродуктов с красной икрой, пошаговый рецепт с фото

    Помидоры черри нарезать пополам. Желтые помидоры нарезать в размер половинок черри. Авокадо очистить, убрать косточку и нарезать тонкими слайсами, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Салатный микс (айсберг, романо, радиччио) достать из упаковки.

    Шаг 5
    Рождественский салат из морепродуктов с красной икрой, пошаговый рецепт с фото

    В емкости соединить морепродукты и зелень. Добавить помидоры, авокадо. Посолить, поперчить. Заправить лимонным соком и оливковым маслом. Перемешать.

    Шаг 6
    Рождественский салат из морепродуктов с красной икрой, пошаговый рецепт с фото

    Для украшения — креветки тигровые, листья салата латук, листики петрушки, дольки лимона и лайма, красная икра.

    Шаг 7
    Рождественский салат из морепродуктов с красной икрой, пошаговый рецепт с фото

    Салат для подачи переложить в бокалы. Добавить красную икру, креветки, зелень и дольки цитрусовых. С Новым годом и счастливого, веселого Рождества!

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Запеченные цукини в беконе, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 1 упаковка бекона венгерского Самсон® 2 средних цукини (300–400 г) 4 ст. л. сметаны ...