Главная » Первые блюда » Рождественский хлеб с цукатами и орехами, пошаговый рецепт с фото

Рождественский хлеб с цукатами и орехами, пошаговый рецепт с фото

Рождественский хлеб с цукатами и орехами, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Цукаты – 150 г
  • Ром – 150 г
  • Тёртый мускатный орех – 2 г
  • Изюм – 150 г
  • Миндаль – 150 г
  • Молоко – 300 г
  • Дрожжи свежие — 10 г
  • Мука в/с — 500 г
  • Сливочное масло – 150 г плюс для смазывания
  • Соль – 8 г
  • Яйцо — 2 шт.
  • Молотый имбирь – 2 г
  • Лимонная цедра от 2 лимонов
  • Ваниль – 2 г
  • Сахар – 150 г
  • Шоколад молочный – 150 г
  • Цукаты для украшения
  • Орехи для украшения
  • Рождественский хлеб с цукатами и орехами, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Цукаты, ром, мускатный орех, изюм и миндаль перемешать и оставить на 12 часов.

    Шаг 2

    Затем приготовить опару, для этого перемешать 200 г молока, 2 ст. л. сахара и дрожжи и оставить на 1 час.

    Шаг 3

    В получившуюся опару добавить муку, молоко 100 гр., масло сливочное, соль, яйца, оставшийся сахар, ваниль, имбирь, цедру и мускатный орех, замесить тесто и добавить цукаты в роме. Перемешать до однородной массы. Оставить тесто минимум на 2 часа.

    Шаг 4

    Из теста сделать форму батона, накрыть пищевой пленкой, и оставить еще на 2 часа в теплом месте.

    Шаг 5

    Выпекать в духовке при 180 °С, 40-60 минут. Горячий хлеб смазать мягким сливочном маслом.

    Шаг 6

    Растопить на водяной бане молочный шоколад и смазать им остывший хлеб. Украсить цукатами или орехами.

    Рождественский хлеб с цукатами и орехами, пошаговый рецепт с фото

    Кстати

    Рецепт разработан и предоставлен Еленой Мироновой, шеф-кондитером кафе-пекарни «Хлебная лавка»

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Суп из говяжьей тушенки с фасолью, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 1 банка консервированной белой фасоли в томате 300 г тушенки из говядины 2 шт. ...