Главная » Первые блюда » Речная форель с картофельными маффинами, пошаговый рецепт с фото

Речная форель с картофельными маффинами, пошаговый рецепт с фото

Речная форель с картофельными маффинами, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 речные форели весом по 180–200 г
  • 4 веточки розмарина
  • 4 веточки тимьяна
  • 4 зубчика чеснока
  • 80 мл оливкового масла
  • соль, свежемолотый черный перец
  • Для маффинов:

  • 800 г картофеля
  • 2 крупных яйца
  • 150 г сыра гауда
  • 50 г сливочного масла + еще немного для формочек
  • мускатный орех
  • соль
  • Речная форель с картофельными маффинами, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Сварите вымытый щеткой картофель в мундире в подсоленной кипящей воде до мягкости, 30 мин. Затем обдайте холодной водой, очистите и растолките толкушкой или натрите на терке. Добавьте сливочное масло, затем взбитые яйца, затем натертый сыр, мускатный орех, посолите, перемешайте.

    Шаг 2

    Разогрейте духовку до 180 °С. Смажьте формочки для маффинов сливочным маслом, разложите картофельную массу (не разравнивайте верх, так красивее). Поставьте в нижнюю часть духовки на 25 мин.

    Шаг 3

    Рыбу выпотрошите и очистите от чешуи, промойте холодной водой, обсушите, поперчите и посолите снаружи и изнутри.

    Шаг 4

    В стакане блендера соедините масло, листочки тимьяна и чеснок, взбейте до однородности. Обмажьте этим маслом форель снаружи и изнутри, внутрь каждой рыбки положите по веточке розмарина. Остатками масла можно сбрызнуть картофельные маффины. Уложите рыбу на застеленный пергаментом противень и поставьте в верхнюю треть духовки на 12–14 мин.

    Шаг 5

    Подавайте запеченную форель и картофельные маффины горячими.

    Речная форель с картофельными маффинами, пошаговый рецепт с фото

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Суп из говяжьей тушенки с фасолью, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 1 банка консервированной белой фасоли в томате 300 г тушенки из говядины 2 шт. ...