Простое варенье из винограда, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кг винограда без косточек

200 мл воды

600 г сахара

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для простого варенья из винограда, бланшируйте ягоды (если виноград с плотной кожицей). На одну минуту опустите в кипяток, затем откиньте на дуршлаг и потом на 1 минуту опустите в холодную воду. Если виноград с тонкой кожицей, этот пункт можно пропустить.

Шаг 2

В сотейник или специальный тазик для варенья налейте воду и добавьте сахар. Доведите до закипания и на небольшом огне варите 2–4 минуты. Сироп должен стать прозрачным.

Шаг 3

Положите ягоды в сироп, доведите до кипения и готовьте 5 минут на среднем огне. Снимите сотейник с огня, накройте крышкой и оставьте на 8 часов (можно на ночь) при комнатной температуре.

Шаг 4

Спустя обозначенное время доведите варенье до закипания еще раз и варите 5 минут. Накройте крышкой и оставьте на такое же время.

Шаг 5

Подготовьте стерилизованные банки и крышки.

Шаг 6

В третий раз варите варенье из винограда 10 минут. На этом этапе можно добавить специи.

Шаг 7

Горячее варенье разлейте по подготовленным банкам и закройте крышками.

Приятного Вам аппетита!