Пряная капуста с имбирем и чесноком, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 кочан молодой капусты

1 зубчик чеснока

4 см корня имбиря

1 красная луковица

0,5 ч. л. куркумы

0,5 ч. л. семян тмина

1 ч. л. семян кориандра

2 ст. л. кокосовой стружки

2 ст. л. растительного масла

свежемолотый черный перец

соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите корень имбиря и нарежьте тонкой соломкой. Чеснок нарежьте пластинками. Лук нарежьте перьями. Кочан капусты разрежьте вдоль, удалите кочерыжку, половинки нарежьте на ломтики шириной 5 см.

Шаг 2

В большой сковороде или в воке разогрейте растительное масло и положите имбирь, лук и чеснок. Жарьте на среднем огне, помешивая, в течение 8 мин.

Шаг 3

Добавьте тмин, куркуму и семена кориандра и готовьте 1 мин, постоянно перемешивая. Семена кориандра должны начать лопаться. Положите в сковороду капусту и кокосовую стружку, посолите, влейте 3 ст. л. воды и продолжайте готовить еще 15 мин. Разложите на тарелки, приправьте перцем и сразу подавайте на стол.

Полезный совет

Блюдо только выиграет, если посыпать капусту раскрошенной брынзой или добавить к ней кубики феты.

Кстати

На 100 г: белки 3,28 г (4,10% суточной нормы) 
• жиры 4,31 г (4,79%) 
• углеводы 6,68 г (3,98%) 
• пищевые волокна 4,54 г (15,13%) 
• ккал 69,62 (3,87%) 
• НЖК 1,53 г (7,65%) 
• натрий 199,23 мг (13,74%) 
• общий сахар 0,82 г (1,64%)

Приятного Вам аппетита!