Главная » Первые блюда » Польская бабка из картофеля с колбасками и грудинкой, пошаговый рецепт с фото

Польская бабка из картофеля с колбасками и грудинкой, пошаговый рецепт с фото

Польская бабка из картофеля с колбасками и грудинкой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг картофеля
  • 400 г сырых колбасок для жарки
  • 150 г сырой свиной грудинки (в основном жир)
  • 2 средние луковицы
  • 1 ч. л. тмина
  • соль, свежемолотый черный перец
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Подморозьте колбаски и грудинку за 30 мин. до приготовления. Затем нарежьте колбаски кружочками толщиной 1 см, грудинку – кубиками со стороной 1 см. Лук очистите и измельчите.

    Шаг 2

    На большую чуть теплую сковороду, стоящую на среднем огне, выложите грудинку. Поставьте на средний огонь, вытопите жир. Слейте большую часть жира и сохраните.

    Шаг 3

    Положите в сковороду колбаски и лук, жарьте 5 мин., перемешивая. Снимите с огня, добавьте тмин.

    Шаг 4

    Очистите картофель и натрите на мелкой терке. Добавьте вытопленное сало, посолите, поперчите.

    Шаг 5

    В разогретой до 200 °С духовке раскалите сковороду с жаропрочной ручкой. Влейте половину картофельной массы, на нее выложите колбаски с грудинкой и луком, закройте оставшейся картофельной массой. Выпекайте до румяной корочки, примерно 50 мин.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Ежики с рисом в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

    УЧАСТНИК КОНКУРСА Сливочное настроение x ИНГРЕДИЕНТЫ мясной фарш — 250 г ветчина вареная — 150 ...