Главная » Первые блюда » Пирожки Снежинки, пошаговый рецепт с фото

Пирожки Снежинки, пошаговый рецепт с фото

Пирожки Снежинки, пошаговый рецепт с фото

Пирожки Снежинки, пошаговый рецепт с фото

Пирожки Снежинки, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Отмечаем праздники красиво!

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • кунжут обжаренный
  • Начинка:

  • свинина (филе) — 370 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • сыр творожный — 100 г
  • сыр плавленый (пластины) — 2 шт.
  • чеснок (зуб.) — 1 шт.
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • приправа
  • соль
  • Тесто:

  • мука пшеничная (от 210-240 гр) — 210 г
  • молоко — 80 мл
  • сметана (1 ст.л. в тесто и 2 ст. л. на смазку пирогов) — 3 ст.л.
  • разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.
  • масло сливочное — 50 г
  • соль — 0,5 ч.л.
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Пирожки Снежинки, пошаговый рецепт с фото

    Приготовим тесто. Разогреваем молоко и растапливаем сливочное масло.

    Шаг 2
    Пирожки Снежинки, пошаговый рецепт с фото

    Добавляем соль, сметану и взбиваем венчиком.

    Шаг 3
    Пирожки Снежинки, пошаговый рецепт с фото

    Муку смешиваем с разрыхлителем.

    Шаг 4
    Пирожки Снежинки, пошаговый рецепт с фото

    Просеиваем мучную смесь в масляную. Замешиваем мягкое, гладкое не липнущее к рукам тесто.

    Шаг 5
    Пирожки Снежинки, пошаговый рецепт с фото

    Закрываем тесто пленкой или закрываем миской, чтобы не обветрилось. Убираем тесто в сторону, подальше от плиты.

    Шаг 6
    Пирожки Снежинки, пошаговый рецепт с фото

    Приготовим фарш. Мясо нарезаем кусочками, очищенные от шкурки картофель, от шелухи лук и чеснок — кубиками.

    Шаг 7
    Пирожки Снежинки, пошаговый рецепт с фото

    Выкладываем подготовленные продукты в чашу блендера, добавляем яичный белок, молотую приправу и соль Измельчаем блендером до однородности.

    Шаг 8
    Пирожки Снежинки, пошаговый рецепт с фото

    Делим начинку на 6 частей.

    Шаг 9
    Пирожки Снежинки, пошаговый рецепт с фото

    Формируем из начинки лепешку. В серединку лепешки кладем (по 1 ч. л.) творожный сыр.

    Шаг 10
    Пирожки Снежинки, пошаговый рецепт с фото

    Закрываем сыр фаршем и убираем в холодильник.

    Шаг 11
    Пирожки Снежинки, пошаговый рецепт с фото

    Формируем пирожки. Делим тесто на 6 частей.

    Шаг 12
    Пирожки Снежинки, пошаговый рецепт с фото

    Скатываем в колобки.

    Шаг 13
    Пирожки Снежинки, пошаговый рецепт с фото

    Затем раскатываем каждый колобок в круг, размером с чайное блюдце.

    Шаг 14
    Пирожки Снежинки, пошаговый рецепт с фото

    Кладем на кружочки теста начинку.

    Шаг 15
    Пирожки Снежинки, пошаговый рецепт с фото

    И формируем пирожок — снежинку.

    Шаг 16
    Пирожки Снежинки, пошаговый рецепт с фото

    Получилось 6 пирожков.

    Шаг 17
    Пирожки Снежинки, пошаговый рецепт с фото

    Надрезаем ножницами у пирожка крылышки.

    Шаг 18
    Пирожки Снежинки, пошаговый рецепт с фото

    Выкладываем пирожки на противень, застеленный и смазанной маслом, бумагой для выпечки.
    Смазываем пирожки жидкой сметаной или молоком и выпекаем в разогретой до t 180 С духовке, минут 40 или до золотистого цвета.

    Шаг 19
    Пирожки Снежинки, пошаговый рецепт с фото

    Затем смазываем пироги взбитым желтком и допекаем до румяной корочки, минут 5.

    Шаг 20
    Пирожки Снежинки, пошаговый рецепт с фото

    Пироги можно украсить плавленным сыром и обжаренным кунжутом. Кусочки плавленного сыра кладем на горячие пирожки, расплавляется сыр за 1 минуту без духовки.
    Подаем пирожки с острым соусом и зеленью.

    Приятного аппетита!

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Закуска из сладкого перца с сыром и зеленью, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 2–3 средних сладких перца 1 маленький пучок зеленого лука (20–30 г) 4–5 веточек укропа ...