Главная » Первые блюда » Печенье «Ушки с сахаром», пошаговый рецепт с фото

Печенье «Ушки с сахаром», пошаговый рецепт с фото

Печенье «Ушки с сахаром», пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • творог – 500 г
  • мука – 500 г
  • яйца — 2 шт
  • соль — 2 г
  • сливочное масло — 250 г
  • разрыхлитель — 15 г
  • Для посыпки:

  • сахар — 100 г
  • корица — 10 г
  • имбирь сушеный — 7 г
  • мускатный орех — 2 г
  • Печенье «Ушки с сахаром», пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Печенье «Ушки с сахаром», пошаговый рецепт с фото

    Для приготовления печенья «Ушки с сахаром» подготовьте все ингредиенты по списку. Они должны быть холодными. Творог лучше выбрать мягкий, но не жидкий, и без крупинок, чтобы тесто получилось однородным.

    Шаг 2
    Печенье «Ушки с сахаром», пошаговый рецепт с фото

    Муку с разрыхлителем просейте через сито в глубокую миску. Благодаря этому нехитрому способу, она обогатится кислородом и печенье получится мягким.

    Шаг 3
    Печенье «Ушки с сахаром», пошаговый рецепт с фото

    Творог перетрите через сито, а затем соедините с яйцами и солью. Тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса. При желании можно использовать вместо сита — блендер.

    Шаг 4
    Печенье «Ушки с сахаром», пошаговый рецепт с фото

    В миску с просеянной мукой и разрыхлителем добавьте холодное сливочное масло, выложите в чашу блендера и измельчите в рассыпчатую мягкую крошку. Муки может понадобиться больше или меньше, ориентируйтесь на состав теста.

    Шаг 5
    Печенье «Ушки с сахаром», пошаговый рецепт с фото

    Соедините творожную и масляную массы и тщательно перемешайте. Замесите тесто руками. Оно должно получится однородным. Скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.

    Шаг 6
    Печенье «Ушки с сахаром», пошаговый рецепт с фото

    Приготовьте посыпку. В плоской тарелке соедините пряности с сахаром и перемешайте. Тесто разделите на 2 части. Одну уберите в холодильник, а другую раскатайте на присыпанной мукой поверхности в пласт. Стаканом сделайте одинаковые кружки.

    Шаг 7
    Печенье «Ушки с сахаром», пошаговый рецепт с фото

    Каждый кружок обмакните в сахарную смесь, а затем сложите его пополам и еще раз обмакните в пряности. Сверните его еще раз пополам так, чтобы обсыпанная поверхность была внутри. Треугольник еще раз одной стороной опустите в сахар. Так сделайте все печенье.

    Шаг 8
    Печенье «Ушки с сахаром», пошаговый рецепт с фото

    Духовку предварительно разогрейте до 180°С. Заготовки переложите на противень, выстеленный пергаментом. Выпекайте около 20-25 минут до золотистого цвета.

    Печенье «Ушки с сахаром», пошаговый рецепт с фото

    Хозяйке на заметку

    Хотите приготовить печенье «Ушки с сахаром» быстро? Используйте слоеное тесто. Раскатывайте его в пласт около 2-3 см толщиной, вырезайте кружки и также обмакивайте их в сахарную посыпку.

    Кстати

    При желании, в сахарную посыпку печенья «Ушки с сахаром» можно добавить немного измельченных орехов. Например, вкусно будет с грецкими или миндалем. Сами орехи лучше очистить от верхней шелухи. Для этого подсушите их предварительно на сковороде, слега остудите, переложите в полотенце и аккуратно перетрите руками.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Солянка со стерлядью, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ стерлядь небольшая целиком с головой 1150 г вода 3 л соль по вкусу перец ...