Главная » Первые блюда » Панкейки с тыквой , пошаговый рецепт с фото

Панкейки с тыквой , пошаговый рецепт с фото

Панкейки с тыквой , пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 г тыквы
  • 100 г меда
  • корица молотая — на кончике ножа
  • 3 куриных яйца
  • 300 мл молока 3.2%
  • 300 г муки
  • 50 г сахара
  • 5 мл растительного масла
  • 5 г разрыхлителя
  • 2 г ванилина
  • 5 г соли
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Тыкву без кожуры нарезать кубиком 1 см, добавить мёд, корицу, перемешать, завернуть в фольгу и запекать час в духовке при 180 С.

    Шаг 2

    Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром и солью, добавить молоко, просеянную муку, ванилин и разрыхлитель теста. Взбить до однородного состояния.

    Шаг 3

    Белки взбить до густой пены и смешать силиконовой лопаткой со смесью из желтков.

    Шаг 4

    Тесту дать настояться 10 мин.

    Шаг 5

    Выпекать на разогретой сковороде на растительном масле. Распределить тесто на 1 панкейк, выложить несколько кубиков запеченной тыквы, подождать, когда на поверхности начнут появляться пузырьки (2-3 мин.), перевернуть и отпекать ещё 1-2 мин.

    Кстати

     Рецепт предоставлен Михаилом Горбуновым, шеф-поваром SOS.CAFE.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Салат из свеклы с козьим сыром на палочке, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 2 средние вареные или печеные свеклы 60 г козьего сыра 20 г беби-шпината 2 ...