Главная » Первые блюда » Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке, пошаговый рецепт с фото

Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке, пошаговый рецепт с фото

Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке, пошаговый рецепт с фото

Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке, пошаговый рецепт с фото

Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке, пошаговый рецепт с фото

Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Сливочное настроение

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • цветная капуста 400 г
  • молодые кабачки 300 г
  • шпинат 0.5 пучок(а)
  • сливочное масло 50 г
  • моцарелла для пиццы 150 г
  • заливка:
  • сливки Parlamat CHEF 20 % 300 мл
  • сметана 30 % 2 ст.л.
  • яйца 3 шт.
  • соль 1 щепотка(и)
  • свежемолотый чёрный перец 1 щепотка(и)
  • сливочное масло для формы 10 г
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке, пошаговый рецепт с фото

    Кабачок вымыть, обсушить. Разрезать кабачок вдоль на 4 части и нарезать тонкими пластинами.

    Шаг 2
    Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке, пошаговый рецепт с фото

    Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия. Бланшировать капусту в слегка подсоленной воде 3 — 4 мин. Откинуть на сито, дать стечь воде и остудить.

    Шаг 3
    Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке, пошаговый рецепт с фото

    Форму для запекания смазать холодным сливочным маслом. Выложить в форму кабачки, на них — цветную капусту.

    Шаг 4
    Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке, пошаговый рецепт с фото

    Шпинат вымыть, обсушить, мелко нарезать.

    Шаг 5
    Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке, пошаговый рецепт с фото

    Для заливки соединить сливки, сметану, яйца, соль, перец, взбить.

    Шаг 6
    Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке, пошаговый рецепт с фото

    Добавить в заливку нарезанный шпинат, перемешать.

    Шаг 7
    Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке, пошаговый рецепт с фото

    Овощи в форме залить сливочно-яично-шпинатной массой. Масло разделить на небольшие кусочки и выложить сверху. Поставить запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов, на 35 — 40 мин.

    Шаг 8
    Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке, пошаговый рецепт с фото

    Моцареллу нарезать тонкими пластинами.

    Шаг 9
    Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке, пошаговый рецепт с фото

    Достать форму с запеканкой из духовки. Разложить по поверхности пластины моцареллы. Поставить обратно в духовку на 8 — 10 мин.

    Шаг 10
    Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке, пошаговый рецепт с фото

    Готовую запеканку достать из духовки. Немного остудить.

    Шаг 11
    Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке, пошаговый рецепт с фото

    Подать запеканку к столу.

    Шаг 12
    Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке, пошаговый рецепт с фото

    Разрезать запеканку на порции. Подать со свежими овощами и зеленью.
    Приятного аппетита!

    Хозяйке на заметку

    В сливочную заливку вместе со шпинатом можно дополнительно добавить зелень укропа и петрушки.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Ежики с рисом в сливочном соусе, пошаговый рецепт с фото

    УЧАСТНИК КОНКУРСА Сливочное настроение x ИНГРЕДИЕНТЫ мясной фарш — 250 г ветчина вареная — 150 ...