Главная » Первые блюда » Оливье с копченой колбасой, пошаговый рецепт с фото

Оливье с копченой колбасой, пошаговый рецепт с фото

Оливье с копченой колбасой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • картофель – 4 шт.
  • огурцы свежие – 2 шт.
  • огурцы соленые – 2 шт.
  • зеленый горошек замороженный – 200 г
  • яйца С0 – 4 шт.
  • морковь большая – 1 шт.
  • копченая колбаса – 400 г
  • майонез – 80 г
  • зеленый лук – 1 пучок
  • укроп – 1 пучок
  • соль – 3 г
  • Оливье с копченой колбасой, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Оливье с копченой колбасой, пошаговый рецепт с фото

    Подготовьте все ингредиенты для салата оливье с копченой колбасой. Картофель и морковь тщательно вымойте при помощи овощной щеточки. Залейте водой и доведите до кипения.

    Шаг 2
    Оливье с копченой колбасой, пошаговый рецепт с фото

    Варите на небольшом огне до готовности (около 30 минут). Картофель и морковь выложите на решетку и полностью остудите. Снимите с них кожуру, а затем нарежьте одинаковыми кубиками.

    Шаг 3
    Оливье с копченой колбасой, пошаговый рецепт с фото

    Яйца выложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем варите 7-10 минут до готовности. Остудите, очистите от скорлупы и также нарежьте кубиками.

    Шаг 4
    Оливье с копченой колбасой, пошаговый рецепт с фото

    В кастрюле доведите до кипения воду, посолите по вкусу, выложите замороженный зеленый горошек и варите около 5 минут. Затем откиньте на сито и обдайте холодной водой, чтобы он сохранил свой яркий цвет.

    Шаг 5
    Оливье с копченой колбасой, пошаговый рецепт с фото

    Свежие огурцы тщательно вымойте проточной водой, обсушите полотенцем. При необходимости можно очистить. Свежие и соленые огурцы нарежьте одинаковыми кубиками.

    Шаг 6
    Оливье с копченой колбасой, пошаговый рецепт с фото

    Зеленый лук и укроп тщательно промойте под проточной водой, а затем выложите на полотенце и обсушите. Удалите жесткие стебли у укропа. Всю зелень очень мелко нарежьте.

    Шаг 7
    Оливье с копченой колбасой, пошаговый рецепт с фото

    Копченую колбасу очистите от пленки, а затем нарежьте такими же кубиками, как и все остальные ингредиенты. Выложите в салатник. Добавьте к ней картофель, морковь, яйца, все огурцы, зеленый лук, укроп, горошек и перемешайте.

    Шаг 8
    Оливье с копченой колбасой, пошаговый рецепт с фото

    Салат заправьте майонезом, посолите по вкусу и еще раз перемешайте. Уберите в холодильник на 2 часа. Затем достаньте и подавайте на стол. Украсьте по желанию.

    Оливье с копченой колбасой, пошаговый рецепт с фото

    Хозяйке на заметку

    Если вы не жалуете копченую колбасу, замените половину на вареную. Так вы сохраните пикантный вкус и аромат копчености, но вкус салата будет более мягкий, нежный.

    Кстати

    Оливье с копченой колбасой можно приготовить с пикантным соусом. Просто добавьте к майонезу пару столовых ложек лимонного сока, немного цедры и приправьте любимыми специями.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Солянка со стерлядью, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ стерлядь небольшая целиком с головой 1150 г вода 3 л соль по вкусу перец ...