Главная » Первые блюда » Оладьи на ряженке пышные без дрожжей, пошаговый рецепт с фото

Оладьи на ряженке пышные без дрожжей, пошаговый рецепт с фото

Оладьи на ряженке пышные без дрожжей, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 мл ряженки
  • 350 г муки
  • 1 крупное яйцо С0
  • 2 ст. л. сахара (30 г)
  • 1 ч. л. ванильного сахара, по желанию (5 г)
  • 0,5 ч. л. соды (2 г)
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя (2 г)
  • 1 ч. л. соли (4 г)
  • растительное или топленое масло для жарения
  • сметана, сгущенное молоко или варенье для подачи
  • Оладьи на ряженке пышные без дрожжей, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Оладьи на ряженке пышные без дрожжей, пошаговый рецепт с фото

    Доведите все ингредиенты оладьев на ряженке до комнатной температуры. В большой миске взбейте яйцо с сахаром в пышную пену. Не прекращая взбивать, влейте ряженку.
    В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и солью. Всыпьте мучную смесь в яичную и очень тщательно перемешайте. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 20 мин.

    Шаг 2
    Оладьи на ряженке пышные без дрожжей, пошаговый рецепт с фото

    Доведите все ингредиенты до комнатной температуры. В большой миске взбейте яйцо с сахаром в пышную пену. Не прекращая взбивать, влейте ряженку.
    В отдельной миске смешайте муку с разрыхлителем и солью. Всыпьте мучную смесь в яичную и очень тщательно перемешайте. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 20 мин.

    Шаг 3
    Оладьи на ряженке пышные без дрожжей, пошаговый рецепт с фото

    Всыпьте в тесто соду, перемешайте и оставьте еще на 10 мин.

    Шаг 4
    Оладьи на ряженке пышные без дрожжей, пошаговый рецепт с фото

    Сильно разогрейте чугунную сковороду, слегка смажьте маслом, уменьшите огонь.

    Шаг 5
    Оладьи на ряженке пышные без дрожжей, пошаговый рецепт с фото

    Выкладывайте на горячую сковороду тесто столовой ложкой, ни в коем случае не перемешивая его – вам нельзя нарушить структуру поднявшегося теста. Выпекайте оладушки на среднем огне, каждый раз смазывая сковороду маслом. Готовые оладушки складывайте в миску или кастрюлю под крышку. Подавайте горячими, со сметаной, сгущенкой или вареньем.

    Оладьи на ряженке пышные без дрожжей, пошаговый рецепт с фото

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Гранатовый браслет с грибами, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ 1 гранат 200 г куриного филе 1 морковь 1 свекла 1-2 шт. картофеля 200 ...