Главная » Первые блюда » Окрошка на квасе и сметане, пошаговый рецепт с фото

Окрошка на квасе и сметане, пошаговый рецепт с фото

Окрошка на квасе и сметане, пошаговый рецепт с фото

Окрошка на квасе и сметане, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • картофель средний 5 шт.
  • яйца куриные 5 шт.
  • свежие огурцы 3 шт.
  • редис 1 пучок
  • ветчина 450 г
  • зеленый лук 1 пучок
  • укроп свежий 1 пучок
  • свежемолотый черный перец по вкусу
  • соль по вкусу
  • горчица по вкусу
  • квас хлебный 2 л
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Окрошка на квасе и сметане, пошаговый рецепт с фото

    Подготовьте ингредиенты для окрошки на квасе и сметане. Картофель тщательно вымойте, затем отварите до готовности в мундире. Дайте клубням хорошо остыть, затем очистите их. Яйца для окрошки сварите вкрутую, охладите и очистите их.

    Шаг 2
    Окрошка на квасе и сметане, пошаговый рецепт с фото

    Зеленый лук и укроп для окрошки на квасе и сметане тщательно вымойте под холодной проточной водой, выложите на хлопчатобумажное полотенце и дайте стечь воде. Редиску тщательно вымойте, срежьте хвостики с двух сторон и натрите на крупной терке.

    Шаг 3
    Окрошка на квасе и сметане, пошаговый рецепт с фото

    Сложите порезанный зеленый лук в кастрюлю или большую миску, где будете перемешивать ингредиенты для окрошки на квасе и сметане. Посолите и разотрите деревянной толкушкой лук до образования сока.

    Шаг 4
    Окрошка на квасе и сметане, пошаговый рецепт с фото

    Свежие огурцы вымойте, если кожица толстая или горькая, очистите ее овощечисткой. Для окрошки на квасе и сметане огурцы нарежьте на мелкие кубики.

    Шаг 5
    Окрошка на квасе и сметане, пошаговый рецепт с фото

    Для окрошки на квасе и сметане ветчину нарежьте мелкими кубиками. Яйца мелко порубите, картофель также нарежьте мелкими кубиками. Старайтесь, чтобы огурцы, картофель и ветчина имели одинаковый размер нарезки, это будет не только красиво но очень вкусно.

    Шаг 6
    Окрошка на квасе и сметане, пошаговый рецепт с фото

    Перемешайте все ингредиенты для окрошки на квасе и сметане, поперчите по вкусу. Разложите в глубокие тарелки, залейте хлебным квасом, добавьте сметану и соль по вкусу и подавайте к столу.

    Полезный совет

    Не жалейте свежей зелени для окрошки на квасе и сметане, при подаче на стол в каждую тарелку можно добавить горчицу или хрен, свежий базилик по вкусу, они придадут остроты и пикантности.

    Хозяйке на заметку

    Попробуйте заправленную окрошку на квасе и сметане поставить в холодильник примерно на час, чтобы она выстоялась. И только потом разливайте по тарелкам и подавайте к столу, таким образом она станет более ароматная.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *

    x

    Рецепт дня

    Узбекский плов по-фергански или чайханский плов из риса девзира, пошаговый рецепт с фото

    ИНГРЕДИЕНТЫ говядина 600 г рис Девзира 600 г морковь 600 г айва 1 шт. масло ...