Облепихово-сливочное желе, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для облепихового слоя:

200 г ягод облепихи

50 г сахара

1 ч. л. молотой корицы

7 г желатина

Для сливочного слоя:

300 мл сливок жирностью 20%

70 г сахара

7 г желатина

½ ч. л. ванильного сахара

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления облепихово-сливочного желе замочите желатин для обоих слоев в 80 мл прохладной воды на 10 мин, пока он не станет мягким.

Шаг 2

В небольшой кастрюле смешайте сливки, сахар и ванилин. Добавьте половину желатина и нагревайте, пока желатин не разойдется,
не доводя до кипения.

Шаг 3

Разлейте сливочную смесь по порционным креманкам и уберите в холодильник на 20–30 мин, чтобы желе немного застыло.

Шаг 4

Облепиху выложите в сотейник, добавьте 60 мл воды, сахар и доведите до кипения. Добавьте корицу и оставшийся желатин и перемешайте. Снимите с огня и пробейте блендером в пюре.

Шаг 5

Аккуратно разлейте облепиховую смесь на сливочную
и охладите 4–6 ч.

Кстати
На 100 г: белки 3,33 г (4,16% суточной нормы)

• жиры 10,12 г (11,24%)

• углеводы 21,41 г (12,74%)

• ккал 186,79 (10,38%)

• натрий 23,09 мг (1,59%)

• общий сахар 20,92 г (41,84%)

• НЖК 5,95 г (29,75%)

• пищевые волокна 0,90 г (3,00%) 

Приятного Вам аппетита!